很多企业到了必须改革的境地，我们来了解一下 食品 行业下一步的改革步伐，总的来说就是朝着全产业链，全透明化，可视化，可追踪，全智能化，信息化，自动化转变。
蒙牛从创立到现在一直危机不断不管是 食品 质量危机还是遭对手诽谤，现在牛根生学聪明了，不出来乱说话了他也发现了 食品 企业怎么发展才能健康持续有效那就是控制整个 食品 链的源头，就是自建牧场减少人的参与，集中大规模饲养。他也明白自古得奶源者得天下的道理。所以现在老牛不露面了，躲在安徽潜心养奶牛了，呵呵。
再看一个很好的例子：就是中粮集团，在宁高宁的带领下，在国企资金雄厚的支持下，频频高资本运作，收购整个产业链，打不过就买，打过就要打到对手，而且中粮也一直在做全产业链的广告，从种植，到收获，运输，包装，加工，流通零售全部由中粮的相关企业来完成，这是一种发展趋势，也是提高竞争力的一种很好的方式。全产业链是中粮集团提出来的一种发展模式，是在中国居民 食品 消费升级、农产品产业升级、 食品 安全形势严峻的大背景下应运而生的。
“全产业链”是指由田间到餐桌所涵盖的种植与采购、贸易/物流、 食品 原料/饲料原料及生化、养殖与屠宰、 食品 加工、分销/物流、品牌推广、 食品 销售等多个环节构成的完整的产业链系统。通过对产品质量进行全程控制，实现 食品 安全可追溯，打造“安全、放心、健康” 食品 产业链。
中粮集团的产品品类丰富，几乎包括了从原料生产到 食品 加工的所有环节。在上游，中粮集团从选种/选地，到种植/养殖等环节严格把控，宏观调控产品结构；在加工环节，中粮集团将实现对产品品质的全程控制，确保 食品 安全；在下游，中粮集团将通过技术研发和创新，向消费者提供更多的健康、营养的 食品 。以消费者为导向，通过对原料获取、物流加工、产品营销等关键环节的有效管控，实现“从田间到餐桌”的全产业链贯通。
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本文来源： 食品行业发展的全产业链趋势
