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一、金溪藕丝糖：是采用传统的糯米和小麦来制造，辅助芝麻，花生，葵花籽，大豆，葡萄干等原料，它的外形好似一团洁白无瑕的藕丝，素以甜、脆、香酥而称著。但甜而不腻，脆而不碎，外形美观、落口消融。
二、浒湾油面：为金溪传统名牌产品，明末见于市场，清代被选为宫廷食品，故有“龙须贡面”之称。 浒湾油面采用优质面粉、茶油、精制薯粉、食盐等原料，手工精制，微风凉干而成。其做工考究，和面、调料、搓条、过油、入箱、上架等十余道工序，要求一环扣一环，且一年四季的调料不同。它具有润滑、细腻、烹调不糊、口感不粘等特点，且有健脾胃、降血压、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。
三、方河米粉：系金溪传统名产，明朝时就见于市场。它选用优质晚米，人工精制而成，具有清白、细嫩、光滑柔韧的特点。久煮更韧，齿咬不断，飘以鸡肉汤，鲜美可口，县人常把此品作为馈赠亲友礼品。方何米粉制作时，须先把米淘三次，滤净泔水，放入缸内用清水浸，热天浸4－5天，冷天浸10－15天，然后用磨磨成粉，将粉搓成粗园条，放入热水中煮，煮至半熟即取出，放至石碓中去碓，然后取出搓成粉筒般粗的粉聚，再用粉榨将粉聚榨入沸水锅中，煮熟后捞起，放入装有鲜井水的缸内，冷却后把粉条铺在竹摺上，排成长宽相同的粉条，放在太阳底下晒4－6个小时，干后取下，收藏待用。方何米粉既可凉拌吃，又能炒着吃，还能制成汤泡粉。
