L-茶氨酸

中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine

分子式:C7H14N2O3 分子量:174.1977

性状：分子量.

【制备或来源】

天然品存在于绿茶中。制法：将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸，加入无水单乙胺，高压加热而得。

【用 途】：营养增补剂，用作食品添加剂