近年积极抗衡大财团的零食店阿信屋，继疑“踩过界”开设茶餐厅及酒寮，母公司CEC国际（00759）主席林伟骏接受大公报专访时进一步透露，将引入日式咖啡店概念，同时申请鲜肉牌照，在店内售卖鲜肉菜蔬，誓要把阿信屋的零售王国推上高峰，以经营超级市场作为终极目标。
开业4年的阿信屋，扩张速度有增无减，跟便利店一样“总有一间在附近”，不过CEC国际上周公布，不再追求店舖数目，而是要以面积规模来定胜负，部分店舖面积更已超过1万呎。
“无错！阿信屋是要朝超市方向发展，‘微百货’概念只是用作护航！”林伟骏不讳言，部分业主愿意给予更大的销售面积，令阿信屋的发展更灵活，一方面经营零售生意，又可预留空间作为网购的仓库。
以超级市场为终极目标
林伟骏提到，目前部分阿信屋已有售卖急冻食品，例如羊架及龙虾等，未来亦会加入鲜肉业务。他透露，马鞍山迎涛湾新店正在申请销售鲜肉牌照，预期9月可取得牌照，初期会尝试引入空运入口货，例如美国牛排、澳洲羊排。他续说，预期今年馀下时间还会有5至6间新店提供鲜肉销售，以及重新经营新鲜菜蔬。
另外，集团披露将开设茶餐厅的消息不足一星期，谂头多多的阿信屋再下一城，筹备开设日式Cafe。林伟骏透露，今年底前将在大埔超级城开设一间逾3000呎生活杂货店，形式与city'super旗下LOG-ON相若，店内将设有桌椅，提供咖啡、冻饮及三文治等轻食，概念等同日本流行的“时装洋食屋”。
扬言“好想走民生路线”的林伟骏强调，阿信屋绝对不是转型拓展饮食业，更多只是配合本身零售业务发展，所以便透过茶餐厅业务训练员工，一旦其他店舖兼营咖啡店，亦可随时作出人手调配。
称不是“破坏规矩”角色
面对竞争者财雄势大，主打“街坊价”生意的阿信屋，在採购货品时仍然困难重重。“我无‘顶烂市’，是人家认为我行径不受控制！”林伟骏表示，除了1%货品供应来自大昌行（01828）旗下慎昌，其馀99%均由阿信屋自行採购。
“我只是抢一部分江山，在边陲建立阵地，从而慢慢影响周边。”林伟骏深明，自己的角色具争议性，被同业视为“破坏规矩”，但他连番强调，并非要打赢同业，只是希望在市场分一杯羹。
被问到有否考虑分拆阿信屋上市？“无必要，一间公司不需要存在两个上市资格。”林伟骏直言，虽然集团的资本脆弱，但引入投资者后只会摊薄原有股东利益，而且难以继续奉行薄利多销的策略。
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本文来源： 阿信屋再跨界开日式Cafe
