过去半个月，无人 便利店 频频“上头条”。
6月28日，F5未来商店完成3000万元A+轮融资，不到一周后的7月3日，缤果盒子宣布获得超过1亿元融资。7月7日，阿里无人 便利店 “淘咖啡”在淘宝造物节亮相。此前，传统零售巨头欧尚、大润发、沃尔玛也先后推出自助杂货售卖亭，另有伊利、娃哈哈相继宣布入局……无人 便利店 这阵风就这么吹了起来。
无人 便利店 ：成本低、省时间
为了进一步了解无人 便利店 的消费场景和运营模式，记者对街头无人 便利店 进行了探访。
7月12日，记者在武昌徐东某大厦内看到一个小块头的货架，大小与无人售货机相当，上面摆放着方便面、饼干、饮料、矿泉水等30多种进口商品，每个商品下方有一个二维码，顾客选中某款商品，只需用微信付款即可。
货架旁没有导购，没有收银，无人管理，也无监控摄像头，这种无人货架型的新零售模式，最近出现在武汉一些高端写字楼、大型孵化器、中小企业、银行里。
今年刚过而立的王剑渤是该迷你版“无人超市”的创始人，有长达十三年的海外代购经验。他瞄准无人 便利店 的商机后，通过朋友对欧洲、日本等地的无人 便利店 进行了考察，认为无人 便利店 购物模式便捷、市场反响良好，“钱”景广阔，便下定决心回家乡创办无人 便利店 。
在探访的一个小时里，时不时有写字楼员工“忙里偷闲”来到货架前选购自己喜欢的零食，“这个无人货架可受欢迎了，就像办公室的茶水间，让忙碌的工作也有了一丝空闲，许多货品时常处于缺货状态。”
快到下班时分，越来越多的人群聚集在货架前，泡面、面包、饮品不一会就空了。“加班必备，可以省下外卖钱，货架上的物品价格要比一般的零售价格低10%。”一位员工说。
之所以采取开放式货架的方式，王剑渤介绍，开放式货架可以使购买更便捷，成本也相对投入低些，货架投放成本为6000-8000元。
记者又来到该品牌位于武昌区昙华林泛悦汇B区负二楼的的昙华林实体店，实体店内摆放的商品多是美妆护肤类，食品类占少数。其他与货架模式无太大差异，顾客自行扫码付款就行。
由于新开业，化妆护肤品较多，下班时分也没有几个人到店里来采购，该店督导说，美妆类利润比较大，不过接下来开的 便利店 食品的比重还是会更大一些。
谈及无人 便利店 的优势，电商研究中心分析师杨亚琼对记者表示，一是节省人力成本。24小时 便利店 一天需要7-8人；二是节省顾客排队时间，顾客可以自行扫码付账，不必再去收银台等；三是环保，小票等数据单电子化，节约纸张。
传统 便利店 ：更有“人情味”
为了对比无人 便利店 和有人 便利店 的区别，第二天同样的时间，记者来到连锁品牌Today 便利店 。
在喧嚣的街道，琳琅满目的商店，来去匆匆的人群中，白绿相间的Today让人眼一亮。“欢迎光临，新品有折扣，第二份半价，欢迎选购。”相比于没有人的 便利店 ，进入这样的 便利店 让人感到一丝温暖。
靠近门边的冷柜里摆放着寿司、饭团、甜品、饮品等食品，店内的货架上分门别类地摆放着日常生活中都会涉及到的物品：食品、饮料、文具、生活用具……麻雀虽小，五脏俱全。
快到下班高峰点，来店里购物的人群逐渐多了起来，记者观察到，饭团、盒饭、面包最受消费者青睐。下班点过后，熟食架上的饭团、便当少了一大半。有两位女士一进门就问，“你们的饭团在哪里呢？”
在附近工作的李女士买了一罐清酒和一个“霜淇淋”，“现在 便利店 东西很全，还有些进口的零食饮料，活动也比较多，食品饮料经常不定期打折，新品总会做第二件半价的活动，店员服务态度也比较好。”
“知道知道，前几天都被刷屏了，但我还是喜欢有人 便利店 。”当问及知不知道无人 便利店 ，她连忙摆手：“半夜起来买东西，走到一个没有人的空荡荡的 便利店 ，你不害怕吗？要是在店内发生什么意外，怎么及时求救？有店员在，至少有一份安全感吧，还能收获店员的微笑、问候和服务。”
从货物品类上来说，传统 便利店 最大的优势在熟食（便当类），“比如关东煮，这个无人 便利店 做不了，传统的超商也做不到。这才是我们毛利最高的部分。这也是我们实现差异化的最大的武器。我们Today的熟食都有自己的制造厂商，是独一无二的。”该店店员表示。
无人 便利店 需10万左右，传统 便利店 需40万
通过对两种 便利店 的探访，记者发现，二者各有优势，受到不同消费者的青睐。人工、租金成本降低成为无人 便利店 最直观的亮点，因此许多人认为经营无人 便利店 更赚钱，事实真的是这样吗？
长江商报记者分别采访到二者的经营者，了解到他们的盈利模式。刘旭是Today汉西一路店的加盟合伙人。2016年5月，刘旭的第一家店在汉西一路地铁站开业了，开业当月就赚钱的这家店，给了刘旭很大的信心。
旺季的时候月利润达到5万多，而淡季的时候也有将近2万的月收入，让他那家不到14平米的小店，一跃成为Today的明星店铺。
问及五万利润怎么来的，刘旭简单算了一下账：去年旺季，每天的销售额大概在9000元（他补充道：今年破万应该很轻松）。9000乘以30天乘以大约0.31的毛利率，减去几万房租，水电5000元，包材报废5000元，人事15000元。
如今，刘旭在Today的日子已经有10个月，他给记者算了一笔账，可能不到年底，他的第一家店就可以回本了。
而缤果盒子公关负责人回复长江商报记者称，一个15平米的盒子，可售卖商品数量和40平米 便利店 相当，约800个SKU（单位库存量），同城搬运费用不超过2000元，投入成本和试错成本都较低；每月运营成本仅需2500元，投放当月即可实现盈利。海外U“MiniU店”则是，平均单量为30单/天，20-25元/单。
从经营者的回复看来，不管是有人无人，经营 便利店 总的说是盈利的。
一位业内人士则从投入成本、试错成本、运营成本以及运营流水等方面向记者算了一笔账。
他举例，从投入成本看：无人 便利店 需要10万左右，传统 便利店 需要40万；试错成本：无人 便利店 可移动，若不赚钱可以迁移到别处，同城迁移费用需要2000元左右，传统 便利店 迁店费用在10万元以上；运营成本：无人 便利店 每月2500元，包括场地费、电费、维护费等，传统 便利店 每月至少需要1.5万元。盈利方面：无人 便利店 日盈利可达到300元以上，传统 便利店 在2000元左右。
他认为，对于商家而言，无人 便利店 大大减少了资金的投入，成本会低一些。传统 便利店 经过多年的发展，也已经有了稳定的运营模式和盈利点。而无人 便利店 刚进入市场，是否真的是低成本高收益，还有待进一步观察。
武汉的一家24小时连锁 便利店 里，不少顾客买了食品坐在店里休息。
无人 便利店 刚进入市场，是否真的是低成本高收益，还有待进一步观察。——零售行业业内人士
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本文来源： 无人便利店成本约10万 低成本高收益存疑
