整体包装即食的商品（带国际条码）、保质期一个月以上的商品――食品范畴。
食用前须加工、单个包装及散装即食的商品（或自行包装使用店内码）、保质期一个月以内的商品――生鲜范畴。
2、特殊分类
（1） 米、面、杂粮：包装――食品
散装――生鲜
（2） 日配商品――属于生鲜
4摄氏度以下保存的商品、常温奶、佐餐 肉 类食品（不含硬听）、糕点（单个包装及散装且保质期不超过一个月）、非即食性豆制品。
生鲜商品定义
生鲜商品按照加工程度和保存方式不同，包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。
初级生鲜商品：凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水产品中的鱼类、贝类等，经简单处理后在冷藏、冷冻或常温陈列架上贩卖的商品。
冷冻冷藏生鲜商品：其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。
① 冷冻食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在－18 C以下储存及贩卖的食品。
② 冷藏调理食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却及严密包装在7 C 以下储存及贩卖的食品。
加工生鲜商品：经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。
① 熟食调理食品：农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方，腌渍之各种即食品。
② 面包、糕点食品：凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。
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本文来源： 关于生鲜与食品相关商品区分原则
