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怎样把超市的生意弄好

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-11 07:01:39  来源:电商联盟  作者:乐发网  浏览次数:23

要做好 超市 的生意,关键是要了解 超市 的经营特点,并能找出相应的对策。本文总结了 超市 的八大特点和 超市 经营管理的二十四条对策。

特点1:价格是 超市 渠道的敏感话题,消费者来这里期望能低价购物, 超市 之间的竞争焦点也是价格。

超市 经营管理对策:

(1)产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价;

(2)特价促销;

(3)加强陈列效果,规划传播策略,提升品牌形象,增加产品附加值,使消费者觉得物有所值;

(4)合理降低经营费用,强化成本优势。

特点2:自选式购物,场地大、陈列面大。

对策:

(1)许多消费者是冲动性消费,因此生动化(陈列、店头广宣)是业务要点;

(2)尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列;

(3)陈列模范店;

(4)生动化比赛(业务员之间、 超市 之间)。

特点3: 超市 管理正规,仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数 超市 对供应商实行月结政策,大卖场霸气十足,随时可找个理由(如节日、店庆等)要求供应商赞助。

对策:

(1)仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是 超市 运作的关键人物,跑 超市 的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力,受过专门业务知识训练,技能良好;

(2)多与 超市 搞联合SP,增进双方合作关系(促销应注意考虑双方利益);

(3)在连锁 超市 评选销量最大或销量超额率最高的冠军店,给予该店经理及员工奖励;

(4)特殊节日(圣诞节、复活节、情人节)为 超市 提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物;

(5)消费者在该 超市 购物满′′元送本公司礼品一份;

(6) 超市 庆典(如店庆)提供特价、免费产品等;

(7)尽供应商本分,做好售后服务;

(8)合同签订要专业、严谨;

(9)吸纳 超市 运作的专业人才,进行现有业务人员专题培训;

(10)教育并要求 超市 业务人员(包括理货员、促销员、业代)工作过程中须考虑 超市 的利益,避免给店方制造麻烦,如:A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止;B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观;C、较大量的生动化任务(如打堆头)避免在 超市 高峰期进行,如有需要可执行夜间生动化工作。

(11)在不影响本职工作的前提下,尽可能帮店方员工做力所能及的事。

特点4: 超市 多有相对较大的库存面积,存货品种多、数量大,容易混乱, 超市 送货接货的时效性很强,入库手续较正规、较复杂。

对策:

(1)与库管、仓储经理保持良好的合作关系,把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方,请仓储人员多加关照;

(2)高频率回访、做库存管理,防止断货,促成 超市 仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注;

(3)与柜组长保持良好关系,促使他们及时向 超市 总配部门调货并上货,保证货架的安全库存;

(4)了解、掌握 超市 的收货习惯,如有需要,提供夜间送货服务。

特点5:到 超市 购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费(或店外;未来消费),多为定期采购生活用品。

对策:

(1)既然是家庭消费——我们就要力推大包装,方便消费者全家共享;

(2)既然是计划性定期购买——我们就要力推多支产品包装(如:半打包装、三联包、捆扎销售、礼品包等),以方便他们携带,又可以促成他们的扩张性消费(家里放的产品越多,就消费得越多);

(3)制订多包装的促销价——鼓励消费者一次性购买多一点。

特点6:采购者多以女性、主妇、家属为主。

对策:

POP、告知牌的宣传风格应和这一部分消费者的心理特点相符(如卡通式POP、生动有趣的摇摇牌、醒目抢眼的促销价与原价的对比等)。

特点7: 超市 对产品期望的不仅是利润,更重要的是对店内客流量的带动,以及本 超市 低价形象的树立。 超市 周末人流量是平时的1.7—2.5倍,周五—周日是 超市 的“促销期”。

对策:

与 超市 谈判的利器——本厂在贵店的促销活动排期表。

促销主题与促销费用控制

(1)、新品推广——作为广告、市场费用的一种投入方式,A&P比在15%—30%之间;

(2)、成熟品牌推广——依据预估销量列支促销费用(以5%—15%为界)。

(3)、例:预估在′′ 超市 作促销期间可销售1000箱饮料(每箱45元)。

特点8:每个 超市 都有他自己或多或少的特点。

对策:

对重点 超市 投入更多关注,设立具体的营销策略,包括内容如下:

(1)配送体制:根据该 超市 的仓储、流速、收货习惯等决定该 超市 的个案配送方式,如:一周三次、夜间送货;让经销商送货(经销商与该 超市 采购经里有良好关系,无帐款风险)

(2)设备计划:根据该 超市 具体情况决定设备投入计划。如:某 超市 地处大学区,且店内快餐区较大,则应重点投入立式展柜、现调机等设备。

(3)产品与包装计划:如:某 超市 地处闹市,60%以上的购买者是步行的,我们供的包装就应该方便他们步行携带。

(4)其他:包括定价、促销品、广宣品投入计划。

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本文来源: 怎样把超市的生意弄好

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