制约 民营超市 发展的因素是多方面的，超市168网通过对全国100家 民营超市 的现状观察，发现有几大因素最应该引起我们 民营超市 的注意，笔者总结了《关系 民营超市 发展的五大因素》一文，主要是通过一些民企现状，增强警戒，提高我们经营中的一些认识，希望本土超市都能慢慢做大做强。
服务因素
笔者曾去一家武汉市本土超市购买文具，结果在收银台结算时，发现商品扫描价格与价签上不符，无奈，重回卖场区域核实，结果发现是营业员介绍商品时报错价，而且商品也放错了位置。营业员并没有因自己的工作失误而向笔者道歉，反而理直气壮的质问笔者：“全文体区一共有几百多种商品，我们怎么能记得住呢？错了可以换另一种呀”。笔者只能摇首无言，径直走向客服台退货，试问这样的服务，怎么能不让消费者吐血。
超市，永恒的就是服务，可以把“顾客就是上帝”当作废话，但事实上，顾客就是超市的衣食父母，很多 民营超市 存在这种服务差的现象，只有其名，不见其实。一个超市服务质量与超市管理是息息相关的，服务不好内部员工，就等于服务不好衣食父母，所以要加强员工服务意识培训，加强人员激励，没有抱怨，没有消极怠慢的环境，员工才会以饱满的热情去服务顾客，建立顾客的忠诚度。
运营因素
超市168曾接过河南某 民营超市 的门店整改项目，实地考察时是冬季，却见其卖场有十几米长的饮料促销墙，光1元钱的纯净水就几个品牌，而矿物水、蒸馏水等商品却不见踪影。洗化区的货架大部分被宝洁系列占满，要知道宝洁属于低毛利商品。而且该超市当时营采并未分离，管理人员既买又卖，难免出现商业腐败与专业度缺失。该超市为三层结构，一二层超市，三层对外出租，更恐怖的是出租层竟然是家大众服装经营店，而超市内部也在经营大众服装。这样的经营方式是绝对会影响超市的发展的。
商品是零售的根本，管理者必须明白品类管理，商品组合及价格带管理，冬季将饮料占大排面促销，可见就不是明智的选择。在家乐福，总会看到飘柔旁边陈列飘影，很多知名非食或食品旁边都有标有“家乐福”字样的自有品牌，原因就在于这些二线高毛利商品可以借光低毛利“明星”商品，促进销售。其次在管理中，营运部和采购部最好分开，相互制衡，杜绝腐败，细化分工，提高工作效率。对于商业组合方面，降低租金压力，提高单位面积效益是一个好方法，但要注意外卖商品不要与超市内卖商品相冲突，上面案例中，外租的楼层就与超市内部发生了商品的冲突，大家都经营大众服装，自相竞争，必然影响销售。既使要引进服装，上面的案例中也要引进品牌服饰，与超市内部错位经营，这样才能相互补充，达到双赢。
所以说， 民营超市 还要多借鉴成功超市经验，贵在执行，打造专家管理团队，让 民营超市 走向专业化，正规化。
成本因素
笔者经常看到很多 民营超市 中，三三两两的营业员扎堆聊天，一堆一堆分布在卖场上，看起来比正在购物的顾客数量还多，未免有些“壮观”；店长、主管都有独立的办公室，悠悠的坐着老板椅等着员工来汇报情况，要不就是在电脑旁查询所谓的报表；豁亮的办公区在正午太阳直射的情况下，还开着数盏照明灯……
众所周知，超市行业现在属于低利行业，在这么激烈的市场竞争中，要想立于不败之地，就要加强成本控制。物价上涨的同时，劳动力也在上涨，人员成本也应该加强控制，在沃尔玛，除了人事部和电脑部有个办公室外，所有管理人员包括店长都没有独立的办公室，卖场就是他们办公的地方，所以在沃尔玛的卖场，会经常看到店长同员工一起满头大汗的推购物车，一个课每个排班只有两三个员工值班，他们要完成补货，陈列，做计划，促销等工作，他们说，只有自己付出十二分的努力才能完成这些工作量，因为负责区域中只有你一个人，如果偷懒，缺货马上出现。一个超市的运营，除了涉及人员成本，还涉及到很多办公物品，硬件设施，能源等等很多的成本，合理的加以控制和预算，做到该省则省，该花就花。
数据因素
笔者曾跟一家 民营超市 买手聊天，了解到该超市所装的软件系统，只是为了统计一天的销售额，买手下单购货都是去卖场走一圈，看到货架上没货了，就电话供应商送货，做促销活动前，也未曾参考过任何历史数据，只凭印象选择商品。没有做历史数据分析，不了解实际的毛利情况，可想而知，该超市的人员业绩考核机制也会因此“雾里看花”失真严重了。
当代是信息化社会，各行各业都离不开数据分析工作，只有运用先进的管理理念，利用科技手段加以辅助，管理工作才能有效的进行下去。数据分析是很多零售企业的薄弱环节，对数据分析的不重视，就等于对预算的不重视，对员工绩效考核的不公平，小的方面会影响毛利销售统计，大的方面会牵连整个超市的发展决策，没有真实数据为依据的企业，不会走得太远。只有时时刻刻强调用数据说话，才能够真正作到运筹帷幄之中，决胜千里之外。
竞争因素
笔者曾看过一些 民营超市 的促销方案，大部分以买赠为主题，有些企业根本不做书面的方案，凭感觉的去选择商品促销，活动做得毫无新意，卖场搞得冷冷清清。而对面的外资超市，大打“生鲜节”，“饮料节”等等很多旗号，大张旗鼓，吸尽消费者眼球，生意红红火火；经常发现道路两边的超市为了抢生意，发生价格恶性竞争，你的纯净水9毛，我的就卖8毛，长此以往，两败俱伤；派出人员进行市调的周期很少，一般一两个月才市调一次，经常不了解竞争店商品物价信息，还何谈竞争？
但凡成功的零售企业都是有很强的竞争意识，重视价格调查和促销。零售促销现在已进入商家造节时代，重大节庆日当然少不了促销活动，没有节也要造了五花八门的节来，如：“啤酒节”、“家电节”、“踏青节”……有创意新颖的促销活动，加之合理的预算评估，才会战胜对手，赢得消费者的青睐。再者，竞争也并非就是“针尖对麦芒”，错位经营，本质上也是一种竞争形式，与竞争对手恶性价格竞争只是硬碰硬，没有好的结果。物价上涨让消费者更加理性，市调工作不容忽视，只有随时了解竞争对手的动态，消费人群取向，才能永远走在竞争对手的前面。
相信，排除制约 民营超市 发展的这些因素，结合当地消费特色，不断尝试创新，开阔思想，我们本土的 民营超市 也会走出一片属于自己的蓝天。
本文作者：超市168网小墨鱼 转载请注明出处：超市168网
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本文来源： 关系民营超市发展的五大因素
