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连锁企业经营战略及其类型

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-03 07:45:00  来源:电商联盟  作者:乐发网  浏览次数:24

经营战略是企业为实现经营目标,通过对企业的外部环境和内部条件的分析而制定的较长期的全局性的重大决策。它是企业组织活动长期性质的基本设计图,主要解决企业组织与市场环境结合的问题。经营战略有以下几方面特征:

1.经营战略是根据企业总体发展的需要而制定的,追求的是企业的总体效果。
2.经营战略阐述的是企业与市场环境相联系的方针。战略的要点并不在于企业内部管理,而主要是考虑环境对企业的要求。
3.经营战略不限于短期的利益,它是企业为谋求长期生存和发展而进行的统筹规划。
4.经营战略是与行动有关的设计,不是简单的门号和观念,它注重与
现实的结合。
5.经营战略不仅仅是无生命的财和物的设汁图,它是有生命的人类组织活动的设计图,战略设计最重要的内容就是人。

根据以上定义,企业经营战略大致可以分为两类,即竞争战略和事业范围战略。

竞争战略是在市场上、企业与竞争对于竞争的基本方针,它的目标是使企业的经营活动能在所有竞争对手中技高一筹,使企业在与竞争对手的竞争中占据有利的位置。竞争战略是企业环境管理最基础性的东西,从小零售店到大企业集团,都离不开竞争战略。因为企业的事业范围一经确定,那么在这个范围内企业如何开展活动就必须遵循一定的方针,而这个基本方针就是企业的竞争战略。但是,企业的活动并不一定限于—个市场或一种事业,事业范围选择本身也是企业的一种战略。虽然企业在考虑扩大事业范围时,通常都会把企业发展以及降低成本作为目标、事业范围战略,又称多种经营战略。连锁企业的多种经营战略主要体现在:

(1)物流过程中,商品附加值的生产,如对商品进行加工、包装、组合等,更为系统的是形成连锁企业自身的商品开发体系。
(2)通过不同的商品组合取得不同的顾客群。
(3)通过各种业态的连锁加盟店的加盟实现多样化,连锁企业旗下可以有专卖店、超市、 便利店 足以迎合不同的市场和事业的选择,需要综合考虑市场与技术两方面因素,将这两方面选择结合起来,企业的事业范围也就确定了。

企业活动是否有效主要取决于被市场接受的程度,这样,竞争战略就是在市场范围基本确定之后,在市场上如何展开竞争行动的战略。

竞争有时要求企业必须扩大技术范围,因此企业在考虑竞争战略的时候有时需要考虑企业技术范围的扩大,如,对商业企业来说,过去并没有采用计算机技术,但现在随着计算机技术在商业企业的普及和应用,企业为了在市场中继续竞争,保持自己在市场上的地位,必须引进计算机技术,这样企业的技术范围也就扩大了。

扩大企业市场范围,一方面是指扩大市场的地理范围,另一方面是指向新的顾客层发展。扩大市场范围的战略是企业竞争战略的一部分,也是事业范围扩大的战略核心。

一般情况下,事业范围扩大战略同时包括技术范围扩大和市场范围扩大这两方面的内容。对连锁企业而言,市场范围的扩大则意味着不断发展加盟店,通过加盟店为扩张点、覆盖目标区域、抢占目标市场,市场范围和技术范围同时扩大,即多角化经营或多种经营战略。

当连锁企业锁定目标市场后,就必须制定相应的经营战略,来开拓抢夺目标市场。

◎连锁经营的战略观念

战略实施的基础是观念的普及,连锁经营的战略观念包括:

1.顾客满意战略,
2.商业化
3.规模经营
4.标准化
5.专业化

顾客满意战略

顾客满意战略简单地说,就是必须站在消费者使用者立场上,而不是站在生产者、销售者立场上考虑和处理问题。而且这种顾客第一,顾客至上的理念必须贯穿连锁企业从商品采购到最终销售的全过程。

(1)顾客的价值

顾客的价值不在于他一次购买的余额而是他一生能带来的总额,其中包括他自己和对亲朋好友的口碑效应。顾客的价值,可先用某位顾客的购买总额除以交易频率,得到顾客平均购买的价值,然后估计顾客在10年或终生购买次数,计算其购买总量,加上该顾客门牌效应,即该顾客宣传后有几个人成为公司顾客,又需用顾客个人购买量乘以放大乘数N+1,所得结果,就是一个顾客的价值。这种计算方法科学与否并不重要,重要的是它给企业一个启示,留住一个顾客会产生乘数效应,失掉一个顾客也会使损失扩大。

(2)顾客满意的价值

顾客满意与企业利润存在着线性因果关系,而且忠诚顾客与企业利润之间存在正向相关关系。实践表明,有90%以上的厂商的利润来源,1/10由一般顾客带来,3/10由满意顾客带来,6/10由忠诚顾客带来。

而要获取顾客满意的价值,就要做到:

①走进客户的心,探求顾客的期望

首先,站在顾客的立场上看问题。必须站在顾客的立场上,使用最直接深入顾客内心的方法,找出顾客对公司、商品及员工的期望,有效的探求要靠三个因素:焦点放在最重要顾客身上;找出顾客和公司对服务定义的差异;利用重质胜于重量的研究方法,找出顾客真正的期望。实践表明这种探求结果都会使管理者为之一惊,因为依据长期经验判断,顾客心目中的优良服务,是与事实相悖的。需要提及的是,由于服务很难标准化,顾客对服务的判断也会因为提供服务者和他本人的参与程度而产生偏差,因此,找出顾客对服务的期望远比找出他们的需求困难得多。但是,这种探求所带来的收获,却是实质性的业绩与利润。

其次,消除企业——顾客之间信息不对称性。有诗多经营者总是抱怨顾客越来越挑剔,但从顾客角度看,顾客觉得自己得不到公司尊重,这种企业——顾客之间信息不对称,一个重要的根源在于企业者是站在它自身的角度来看问题,而缺乏一种“换位”的思考。

②顾客满意始于重视“关键时刻”

“关键时刻”是一个重要的服务管理学俗语,就是当顾客光顾公司任何一个部门时发生的那一瞬间,经过这样的短暂接触,顾客对服务质量,甚至潜在地对产品质量有所了解,“关键时刻”存在于顾客购买的时候,也存在于送货的时候,顾客抱怨的时候,进行售后服务的时候,关键时刻存在于任何与顾客打交道的时候。企业文化、企业形象、企业信誉,就在许许多多的关键时刻中形成。重视“关键时刻”,首先要树立员工第一的观念。第一线员工是服务的化身,员工与顾客接触程度最高,员工的行为会直接影响到顾客所感受到的服务品质,进而影响整个公司的信誉。服务卓越的公司有一句警语:那些不直接为顾客提供服务的人最好为做这种事的人提供服务。以此凝聚全体员工,推动顾客服务。其次,服务背景、消费者行为模式、员工行为模式的协调一致,即顾客与员工在态度、价值观、感受、期望等,以及两者之间在关键时刻所发生身体和心理某些共鸣,才能赢得关键时刻的成功。因此需要把企业与顾客的认知缺陷找出来,让大家比较清楚地了解顾客认知与实际情况的落差,找出服务盲点以待克服。同时,要求员工必须具备良好的职业道德素质,以适应不同层次服务需求,为顾客营造良好的购物环境,以保持三者之间的协调一致。

最后,培养一支训练有素的职工队伍。企业运作始于“人”,也终于“人”,人的问题占企业总问题的80%以上,因此,员工教育训练处在核心地位。教育的内容不在于机械地理论说教,而在于员工的心理建设,“训练”应偏重于实践,两者缺一不可。这是因为服务是一种交往过程,一种员工与顾客的互动关系;服务是一种情绪劳动式的辛苦工作;服务也是一种态度,一种店内每一位员工都关心的态度;需要锲而不舍的教导和领导。训练应从纵向的商业采购、运输、储存、销售,到横向经营不同商品的技能、技巧,以及桌案作业等,以提高员工的综合应变能力和独立处理问题的能力,企业一旦拥有一支服务技能全面的员工队伍,就等于拥有最重要的资产,每一位员工都会成为公司形象的“守门员”。

事实上,很多连锁企业都在踏踏实实地贯彻顾客需要战略,像大型连锁集团IGA总裁有3个承诺,这3个承诺集中地反映在顾客第一的经营理念。IGA总裁的“3个承诺”:第一、以诚相待。我们不再需要更多的超市,我们需要的是能提供食品的社区中心。你还记得童年时代食品店是你们社区生活的中心吗?可笑的是,商业的发展使我们的社会变得没有人情味,世界被因特网迅速地连结起来以百万的速度增长。我们可以与全世界联系,但是我们很难有沟通的感觉,技术伤害了人们。与浏览Home page之间不同的是,我们的店主就在商店,我们的店主和经理在社区内生活,我们在与顾客的交往中应强调以下几点:

1)面带微笑地注视着出入商店的顾客。
2)如果顾客询问商品的位置,要亲自把他们带到商品的位置。
3)每天营业前要做到一尘不染,清洁是购物的前题。
4)商店的设计要与顾客购物的方式方法一致。
5)征询顾客的意见,采纳好建议,使他们感到店是为他们设立的。
6)要有孩子们玩耍的场所和老人休息的地方。
7)积极参与社区活动,多做公益事业。

顾客的利益就是我们的利益。重利忘义的商店将无法生存、我们还须努力地去推销,虽然我们在社区长大,几代之前,就在这里生活,你觉得他们会买你的东西,你会赢得他们的生意,这就错了,他们没有义务到你那购物,你必须每天努力做生意,大型商店不是剧院。

实际上我建议我们的店主每年把盈利分为三部分:(1)二分之一用于新技术的应用。(2)三分之一用于至少每7年更新一次商店,(3)二分之—用于发工资。许多国际零售商联盟的店主们在成功之后,把利润转移到了其他生意上,为此而消耗的精力,使他们不论如何努力,也无法使超市发展。他们也失去了往日的激情,这也是家庭式经营的一十大忌。

第二,合作伙伴成熟商店如何通过合作精神换得竞争的先机。我们需要把食品加工厂和食品配送中心联合在一起,从而使商店更好地为顾客服务。我们只有把货架、货箱、冷柜和冰箱都摆满质优价低的商品,才能使商店具有竞争力,现在还有许多人的收入是有限的,我们商店的定位就是为他们服务。让他们相信我们的质量和价格:所有的食品厂商都希望这种家庭式经营取得成功;虽然他们面对所有的零售商,但是我觉得家庭式经营在他们的心里有特殊的位置,如果我们能理解合作伙伴关系就是相互信任,那么,我们将会不断成功。所有的合作伙伴也会获利,特别是消费者更能从中受益。

第三,热情周到无论在哪个国家,讲何种语言,保持成功的秘诀是:店主要热情周到。举例来说,你希望你的商店成为最好的购物场所,因此,这个场所也应该是职工工作的最佳场所,也就是说,我是你商店的顾客,而不是店市的顾客。你的职业为我提供各种服务,如:挑选商品和付款等。所以说,要想令顾客满意,你必须首先关心你的职工。准都想做好生意,但是我问你:“你每天如何使你的职工精神饱满地去工作,”“你是否让他们穿着引人注目的工作服,使他们愉悦地工作?”“他们工作好的时候,你是否跟他们打招呼,并赞赏他们的记忆,使他们充满信心?”“你是否使他们感觉到你是真正地关心他们,把他们当人看,而不是工作机器,好的商店具有人情味,有温馨的感觉。好的商店使顾客觉得他们像王子和公主一样。这种气氛来自店主的热情周到。只有持之以恒,才能使商店成为最好的工作和购物场所;现在,你已经理解厂这三个承诺,才能更好地做到“成熟商店通过合作精神获得竞争的先机”。

商业化

必须以商业为主导,完全按市场规则来运作,这对处于生产领域技术变革和现代化之后的背景下,把顾客满意作为自身经营宗旨连锁企业显得更为重要。商业化的标准有:(1)明晰的产权,连锁企业内部权责利必须明确。(2)遵守市场运行规律运作,讲求实用和效率。(3)市场为主导,即一切跟着市场走,紧紧把握市场的脉搏才能使企业立于不败之地。(4)追求 利润,努力扩大销售,降低成本。

规模经营

虽然同—资本拥有11个分店以上,就算作是连锁经营了,但要达到规模经营,11个分店远远是不够的,在美国,要实现规模经营,起码要达到200个分店以上。

达到规模经营的手段是多地区,多分店方式,通过不断地扩张来实现一定的规模,以求降低经营成本,同时增强连锁企业自身实力在竞争中处于优势。

标准化

连锁商店标准化的经营,是连锁企业适应市场需要而采用的新的形式,随着市场竞争的加剧,顾客需求的多元化,顾客从对商品的认可转移到对商店的认可。所以标准化的经营对树立商店的形象进而赢得更多的消费者尤为重要。连锁商店经营中心标准化,主要表现在商品服务的标准化和企业整体形象的标准化。

专业化

专业化指连锁经营的各个环节根据不同的生产经营过程分成各个业务部门,并使其固定下来,在连锁经营中,所有的商业活动都具有详细而具体的分工,以保证连锁经营的良好运作。

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