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迎端午 超市忙布“粽”(图)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-09 07:23:40  来源:电商联盟  作者:乐发网  浏览次数:24

本周六就是 端午 节,周一起,珠海的各大超市已经开始排兵布“粽”,力争在节前一周大卖特卖。今年,礼盒粽子和散装粽子各占半壁江山。食品专家提醒,粽子虽好吃,不要一次买太多哦。

  超市排兵布“粽”

  在家乐福国贸店,一上扶梯,绿色的促销广告高挂空中,三大个货架堆满了礼盒装的粽子,团购信息也放置在礼盒的显眼处。自从五芳斋粽子在东莞设厂后,这一江浙品牌进驻珠三角超市就便利了很多,第一个货架全是五芳斋的各类粽子,售价多在100-130元的区间内。

  而家乐福国贸店的另外两个货架,以及靠墙的货架,摆放的多为肇庆粽子,也有广州酒家和利口福等传统品牌。现场销售人员称,广东人的口味更偏向吃咸粽子。家乐福的促销政策是6月12日-6月22日期间,购买粽子、皮蛋咸蛋产品,不分品牌,满30元立减5元。

  在万家新香洲店,也在入口处即两层扶梯连接处的最显眼空地上设置了硕大的冷柜,销售冷冻粽子。冷冻粽子方面,三全、思念等冷冻食品品牌大做应节生意,三全就推出猪肉粽、板栗粽、紫薯蜜枣粽、八宝粽、豆沙粽、菠萝粽、桂花红豆粽等近十个品种。思念还推出了叉烧粽。冷冻粽子的售价多为10-20元一袋。万家新香洲店,几乎每个品牌的粽子都有返利促销。

  民间供不应求

  到超市买粽子可能满足不了老饕和吃货的嘴,一些市民早早就到本土的粽子制作者那里预订了。唐家山房路上有一家唐家茶果店,长年都只在周末开放,店主罗姨说,今年的萝兜粽已经预订到五月初四,做不过来,不接受订货了。上周日,几个澳门客人专程来到唐家茶果店,早早预订了粽子。

  说起 端午 节的粽子,罗姨说,去年订的人多,做了几千个粽子,太累,今年接的订单比较少,目前为止做了五六百个粽子。 端午 节当天还是会准备100个左右的粽子放在店里零卖,让周围的邻居或有兴趣的人也尝一尝。

  [专家支招]

  如何选粽和看保质期?

  南都记者(以下简称“记者”):真空粽和冷冻粽,如何选择?


  专家:两种粽子包装不同,实际上是源于不同的加工工艺。真空粽是煮熟后经过了高温杀菌,也称商业杀菌,相当于软罐头形式,理论上不需要防腐剂,可常温保存半年到9个月。而冷冻粽则没有经过杀菌处理,必须要冷冻保藏,保质期相对较短,买回家后最好一周以内食用。

  南都记者:为何很多超市里放在冷冻柜中的粽子,标签上标注保质期为12个月?

  专家:要看冷冻柜中的粽子是否还有外包装。如果有一层真空包装,那说明商家放错地方。如果没有包装,而是粽叶直接裸露,那么保质期写12个月是不合理的,即便一直放冷柜中冰冻,超过3个月也不建议食用。

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