近年来， 沃尔玛 持续投入食品安全领域。2013年~2015年， 沃尔玛 在食品安全领域累计投入预计超3亿元，用于持续增加供应商审核和产品检测频次、扩大生鲜配送中心覆盖范围、提升店内食品安全标准以及打造专业的合规团队等领域。同时， 沃尔玛 还将高科技手段应用到食品安全的管理中来，包括对员工进行Ipad系统培训以及为门店配备“SPARK”（无纸化自动审核及记录）系统等。SPARK系统能够定时提醒员工进行食品安全日常检查和产品测温，能有效避免员工手动操作中出现漏检，提高效率，并将测量数据实时上传至中央服务器，不可手动更改。
在供应商管理方面，所有新引入的高风险类别产品供应商都必须接受 沃尔玛 的专业审核；对已合作的供应商， 沃尔玛 也定期进行监督审核。2014年， 沃尔玛 共对供应商进行了1800多次审核，从源头上有效控制了食品安全风险。过去6个月中， 沃尔玛 对超过300个自有品牌单品的产品规格进行了细化。仅2014年， 沃尔玛 就对购物广场合作的自有品牌食品工厂进行了超过130次安全审核和近600次自有品牌食品抽检。
针对门店管理， 沃尔玛 严格执行基于其全球食品安全标准的严格审核，全国门店食品安全相关检查每年累计超过15万次，除了每月由专业的第三方机构执行的检查外，门店还开展大量的自查工作。
自去年年底以来， 沃尔玛 全国购物广场出售的水果品类全部统一经全国11个鲜食配送中心以全程冷链物流当天配送。2014年， 沃尔玛 在鲜食配送中心进行了超过11.7万次的产品检验及超过44.2万批次的来货商品检查。仅2015年上半年，鲜食配送中心的产品检验就超过6.2万次。
为了配合全国食品安全宣传周活动，6月16日起， 沃尔玛 在大连、西安、武汉、上海、昆明、深圳等全国27个城市的27家门店同步推出食品安全图片展，向消费者展示 沃尔玛 食品安全管理体系。此外，全国各地的 沃尔玛 门店还将邀请顾客参与食品安全有奖知识问答、商场加工间参观、供应商农场参观等多种形式的互动活动。同时， 沃尔玛 还推出了省心新鲜的活动网站，向消费者介绍水果、肉类、鱼类等生鲜商品挑选、储存知识，普及食品安全相关知识。
沃尔玛 中国总裁兼首席执行官柯俊贤表示：“食品安全是消费者最关心的话题，也是 沃尔玛 的重点关注领域。我们持续努力提升商品的真实性、安全性以及高品质，努力成为最值得中国消费者信赖的零售商。”
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本文来源： 沃尔玛持续投入食品安全领域
