“梦想，就像未曾绽放的花朵，要么枯萎要么怒放。”这样一句彰显情怀的话，我们始终想不到它会出现在 便利店 的墙面上。
这个时代有的是情怀，但难的是如何让情怀落地，而Today便利创始人宋迎春的情怀却在一点点落地，为我们呈现出一个“生活梦想家”的点滴成长与步步创新。
在 便利店 异常火热的今天，Today 便利店 就像一股清新的风拂面而来。为了一睹其风采，在宋迎春的推荐之下，超市周刊记者前往武汉市武昌区楚河汉街店，感受不一样的Today。有意思的是，相隔不到400米就有两家Today 便利店 。
与我们大家熟知的各种颜色相间的条纹店招相比，Today便利就显得卓尔不群、时尚许多，没有刻板的条条框框，没有复杂的颜色搭配，厚重的沉稳的黑搭配简单的白色和清新的绿，为消费者营造一个简约时尚的视觉体验。
这不像是一个购物商品的场所，反倒像是闲适的咖啡屋?不，更准确的说，它是一个生活梦想家造梦、实现梦的地方。
和其他 便利店 不同的是，Today便利的商品种类和数量不是很多，一楼是常规商品，但种类和数量较传统 便利店 少了许多，商品突出个性与时尚，关东煮一类的速食区加大，并可以实现消费者自取，大大节省了人力成本;二楼有一百多平为休闲区，复古怀旧的装修风格，让人有种走错地方的错觉，像咖啡馆?青春回忆馆?复古书店?总之，那里更适合坐在窗边发呆……
下面，跟随超市周刊记者的视角去感受Today便利的与众不同。
一楼常规商品区，摆放的货架却只有3组，还有一面墙是嵌入式饮料冰柜，几十种饮料可供选择。其中，常规商品以个性时尚为多，而与摆放在收银台处的关东煮相比，Today便利的关东煮一类的商品比较“任性”，是的，他们可以自助!
不得不提的关东煮区，不仅种类多、售卖方式灵活方便，就连质量也是一绝。
据店员介绍，在Today仅一颗正宗的鱼蛋都要经过众多标准程序，非但要具备爽、白、滑、鲜的四大要求，而且程序严格。在打制过程中也绝对不能加入面粉，否则鱼蛋就会欠弹力而且没有鲜味。
Today家的鱼蛋在这方面把控的特别好，口味分为咖喱和麻辣两种大众普遍喜爱的口味，沉在下面的鱼蛋更入味，口感很Q很弹。进进出出间，色香味俱全的关东煮非常吸引眼球，也广受消费者欢迎。
商品是一个店的灵魂。Today 便利店 的商品数量虽然少，但个性化时尚商品较多，符合年轻化的消费群体的消费习惯，其灵魂的彰显也让记者不禁感叹。
下面是一款在其他店看不到的“霜淇淋”，而且，吃了不长胖!关键是吃了不长胖!这可是Today的招牌甜品。
据店员介绍，其原料是采用进口新西兰的奶油，入口细腻，奶香醇厚，深受广大女性消费者喜欢，不少男生也是常客哦!这就是差异化，在武汉或许也找不到其他一家吧?
活动促销方面，Today做得比较灵活，而且Today也不忘双十一的风头，促销方式虽然中规中矩，但是人家的手法值得学习，在货架一端，开辟出活动专区，所有商品集结起来，连价签处也是活动标识。
Today商品陈列有一套，如果不细心观察，根本看不出有什么“技术含量”。Today陈列时用透明的塑料物按商品的规格隔出相应的大小，有些“军事化”味道，但商品陈列就更加容易管理。
Today便利员工比较年轻化，但年轻的工作人员在这个充满梦想的地方也更加出色，300多平的店内就2人，可见工作人员对店内的操控能力。
从消费者的角度来说，不知道有多少人对Today便利的涂鸦难以忘怀，让记者更加确信这是一家有态度的 便利店 。
超市周刊记者到访时，恰逢休息区清扫结束的时间点，所以休息区人较少，据店员介绍，一般情况下休息区是白领一族最爱的地方。一楼同时也设有休息区，为希望在一楼休息的顾客提供了一个简洁休息的场所。
休息区悬挂的轮胎、老式自行车、照片墙……无不渲染着一股浓浓的文艺气息，就连座椅都透着一股复古的味道。
这是一个注意细节的地方，从商品和休息区可以窥见一斑，不管是灯光还是设计都处理得是这般细致。相信未来这个“生活梦想家”一定会创造一个梦想中的生活。
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本文来源： 双层便利店 看Today今天如何在便利店中卖情怀
