---- 早晨收当日鲜活水产
---- 贩售台做好销售前准备工作,称、刨冰
---- 包装冷冻海产品上柜,并注意价格卡及其位置是否正确
---- 清洁冷藏柜、冷冻柜,做好陈列
---- 开门营业前,将鲜活水产放置于贩售台
---- 随时检查缺货情况,随缺随补,注意冷冻柜柜温
---- 收回零星物品,修复破包装之商品
中班
---- 检查缺货情况,并随时补货和注意冷冻柜柜温
---- 检查商品品质,品质不良者收回处理
---- 清除垃圾,清洁操作间
---- 查看冷库,了解库存情况
---- 清洁、保养专用设备和用具
---- 收回零星物品,破包装商品修复
---- 离店前放下柜帘,锁冷库门;搞好区域卫生;刀具、用具归位
---- 关闭水源、电源
---- 订货(根据现有库存,销售)
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本文来源: 海鲜组每日例行工作