国外零售业态的演进具有明显的规律性。如最近50年日本零售业态就经历了百货时代、综超时代、便利时代的演变：1972年大荣超市超过三越百货;1998年综超、百货相继倒闭;2000年7-Eleven 便利店 超过大荣超市，占据销售额首位;2008年 便利店 行业的销售额超过百货行业。再发展下去，应该是网购时代的到来。
每个时代都为顾客带来了不同的感受。百货时代的高雅，综超时代的便利，便利时代的温馨，网购时代的快捷。目前，我国零售业态的演进大概处于日本上世纪80年代末综超主导时期。但消费者似乎已经厌倦了综超，所以，连锁公司纷纷在做“升级版综超”。
大小结合，蕴藏潜力
如今的零售，无论单店规模还是总体经营规模都越来越大，城市综合体更是囊括了几乎所有的零售业态。随着信息技术的发展，零售业可以借助虚拟网络实现小商店的大规模经营。这样的零售业态，可以说是“大小结合”，零售门面的小型化、社区化、便利化，零售商品的多样化、专业化、差异化。其中，最符合这一特征的就是遍布各个角落的 便利店 。
对于 便利店 来说，如果单纯依靠实体店铺经营，商品品类与服务项目会有很大的局限性。但如果与信息平台电子商务平台相结合，就犹如一个“黑洞”，将各类商品与服务融合在一起，变成居民身边的“服务站”“大卖场”“信息库”。凡是消费者不便利的项目，都可以通过 便利店 的服务平台落地，渗透到居民日常生活中。
便利店 之所以能够成为零售业“大小结合“的典范，主要原因是： 便利店 的运作采取大公司与小业主相结合的模式，通过特许加盟方式吸纳投资人开店，同时调动总部与门店的积极性。连锁总部实施规模化、标准化运作，连锁门店则是“夫妻老婆店”。在我国的台湾地区，不少人为了加盟7-Eleven而成为夫妻。因为该集团在实践中发现，夫妻加盟经营 便利店 最稳定、最勤奋。
转型时期，机遇初现
便利店 投资是个无底洞，没有一定的品牌、管理与技术支撑，很难玩得下去。长期以来，我国 便利店 都占有“地盘优势”。但随着改革开放的深入，海外 便利店 不仅在店铺形象、管理技术等方面领先本土 便利店 ，而且店铺规模也迅速扩大，大有赶超内资 便利店 的发展趋势。可见，我国 便利店 市场目前正处于转型期。
一是年轻消费者日益成为 便利店 的主顾。上海商学院对上海十个 便利店 品牌的调查显示，上海 便利店 约有七成顾客是青年人。这个调查结果虽然具有一定的局限性，但对某些 便利店 来说，年轻人是主流这一状况，改变了以往 便利店 无差异的营销格局。
二是 便利店 选址紧跟顾客的行踪。从家门口到地铁站再到商务楼、大型购物场所、休闲娱乐场所等， 便利店 的选址区域大大扩展，新店不断涌现。所以，很多消费者对 便利店 的依赖程度大有超越超市与大卖场的态势。比如，7-Eleven把 便利店 开进了商务楼，取代了商务楼食堂的功能，每到中午就餐时间， 便利店 就像一个大食堂，这一变化使 便利店 从商品结构、店铺规模、设施配置到卖场布局，都发生了一系列变化。
三是部分外资 便利店 品牌的经营规模迅速扩张。以上海为例，截至2012年上半年，好德、可的、快客、光明、良友、罗森、喜士多、全家、7-Eleven等 便利店 品牌的市内门店总数为4807家。其中，海外品牌 便利店 1347家，占市内门店总数的28%。在海外品牌中，尤以全家的发展速度最快，其门店总数超过700家。调查显示，超过50%的消费者表示最常去的 便利店 是全家便利。
四是规模化与区域化同步发展。据中国连锁经营协会公布的2011年统计数据，我国30家 便利店 公司，总计有门店数23524个。其中，门店数超过500个的 便利店 公司有17家，平均门店数为1203家，实现了规模化经营。30家 便利店 公司遍布北京、上海、天津、广州、深圳、南京等全国一线城市，表明 便利店 的市场覆盖面正在日益扩大。
五是出现了线上、线下相互融合的趋势。一方面， 便利店 借助实体平台加快了信息平台建设，渐进式发展预购、代购、快递收发等业务。另一方面，快递业近年来也对零售 便利店 业务情有独钟，先有EMS在2007年与广州的7-Eleven开展代理业务，而后顺丰自己建设了 便利店 。与此同时，中石油与中石化两家企业也以加油站为平台，开发了非油品业务，试图发展线上、线下相结合的 便利店 业务。
主动增值，摆脱微利
便利店 与其他业态不同，过去十几年一直是本土企业占有地盘优势，但最近五年来海外军团急速发展，竞争格局已经发生了变化：一是新进入的 便利店 不仅在成熟地区围剿本土 便利店 ，而且开发了新的商圈;二是消费者开始分流，新进入的 便利店 的目标顾客群比较清晰，商品与服务也比较时尚化、即食化。
做大市场规模，锁定目标顾客群，只是开展新一轮竞争的基础。有了这两个基础，就可以通过网络平台嫁接更多的服务项目，做一系列增值服务，然后通过特许加盟，实现无须投资的更快速的扩张。在这样的背景下，本土 便利店 的发展需要进行系统思考。
人心增值。本土 便利店 需要建立一套培养、维系顾客人心的经营体系。一是调整人力资源结构，提高服务人员的文化修养，让更多的年轻人尤其是大学生加盟 便利店 行业，把大学生创业与 便利店 加盟体系相结合。二是改善店面的店头外观、店内环境、商品陈列等硬件条件。三是提升服务内涵，店员不仅能熟练地使用服务用语，还能在各种场景下使用“请多休息”“天气转凉了”等寒喧语，从细微之处真正让顾客体会到店铺的温暖和热情。
内容增值。首先是生活便利服务，包括代收公用事业费、代理金融保险业务、快递业务、网购代理等。其次是中食餐饮服务(居家餐饮属于“内食”，酒店餐饮属于“外食”)，包括早餐、中餐、夜餐以及居家养老的餐饮服务。最后是供应链服务，可以把 便利店 作为供应商推广新品、开展新品市场调查的一个重要渠道，国外有些 便利店 一半的收入都来源于这一途径，是值得深度开发的一个新服务项目。
创建共享的信息平台。 便利店 发展增值服务，必然会实施“跨界营销”，这需要依靠信息技术建立一个可以共享信息的快速反应平台。信息系统一旦出问题，就会涉及供应链各方的合作关系。所以，完善信息系统是本土 便利店 拓展服务项目的重要保证。
大力发展特许加盟业务。从发展模式来看，特许加盟是 便利店 最终获得赢利的基本途径。海外 便利店 的加盟比率高达80%以上，而国内一般在50%以下。随着我国特许经营法律规范的完善，投资者市场的扩大，营运管理体系、商品管理体系、培训体系以及信息管理技术的提升，客观上也具备了大力发展特许加盟的条件。
便利时代的到来，需要 便利店 完善前台服务，开拓增值服务，借助强大的信息技术与物流技术支撑跨界营销。而最终实现赢利的基本出路，则是在完善管理的基础上大力发展特许经营方式。
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本文来源： 便利店增值：摆脱微利竞争
