目前台湾咖啡市场规模约700亿元，每年仍持续成长，其中四大超商平价咖啡规模约逾百亿元，每年维持一成左右成长幅度，随着咖啡市场成熟，个人咖啡店、自家烘焙咖啡豆等多元咖啡业态也如雨后春笋出现， 超商咖啡 也以机台与咖啡豆升级、人员专业化等策略，维持成长动能。
7-ELEVEN的CITY CAFE今年透过咖啡豆升级、咖啡达人的培育，并在门市推广与情境塑造，去年CITY CAFE营业额达95亿元，美式咖啡占比提升到28%，统一超25日收盘价211元、上涨3元。
统一超指出，CITY CAFE已成7-ELEVEN指标性商品，培养许多忠诚顾客，累积11年销售经验后，除持续提升咖啡品质，将搭配咖啡甜点的持续开发，提高门市外送咖啡服务，今年CITY CAFE营收成长目标约一成，应可突破百亿元。
全家的Let's Cafe今年结束与伯朗咖啡长达五年的合作关係，跳过台湾供应商，直接与日本UCC咖啡接触，自10月底起已开始更换咖啡豆，并将把全台2,970家门市的咖啡机逐步汰换，预计总投资金额约6亿元。
不过，由于味全与日本上岛珈琲(UCC咖啡)在台有合资关係，这次全家更换UCC咖啡再次面临“灭顶”压力。全家强调，这次合作是与日本UCC咖啡直接洽谈，与味全无关。
味全则表示，台湾UCC咖啡是由日本上岛珈琲及味全合资设立，主要经营咖啡餐饮通路，并销售UCC咖啡系列产品，味全持股34％，仅在董事会有席次，并无参与实际经营，全家与日本UCC的合作与台湾UCC咖啡没有关係。
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本文来源： 超商咖啡热战再起 统一超咖啡业绩冲刺百亿
