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【管理】经营不能靠运气:看无印良品如何化繁为简

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-11 09:49:52  来源:电商联盟  作者:乐发网  浏览次数:71

管理是一项复杂的活动。它的复杂性像在一片杂草丛生、乱枝狂飞的森林里理出头绪并进行修整。管理也是一个创建的过程,任何管理模式都是从无到有、从创建积累到执行的过程。

就在实体店被网络风潮冲击得东倒西歪的时候,无印良品的店铺业绩依然傲人。店铺的业绩由消费者支撑。

许多消费者都和我一样偶尔自问,就算不买东西,为什么每隔一段时间也喜欢去无印良品看看。如果非要总结出一条原因,那就是在无印良品能发现生活之美。

无印良品的每件商品都让人爱不释手,设计简洁、精致,无多余复加;店员热情有礼把握有度;店铺陈设舒适自由,这些是作为普通消费者感受到的外在面貌。更难得的是每一家无印良品的店铺都保持了同一水准,不管是商品还是店员,无论在哪家店铺都让人感受到了强烈的“无印良品风”。

无印良品是如何做到整齐划一,把复杂的生产零售管理化繁为简,带给消费者新鲜感,让消费者赏心悦目的呢?

有人说,无印良品的运气好,刚好投消费者的喜好,但“ 经营 不能靠运气”,企业每走一步都要付出耐心与努力。无印良品一步一个脚印走到今天,背后支撑的是简捷有效的管理机制。

创建有效可执行的机制是根本

松井社长说,“感性不能累积,变为数值的业务流程与标准的成果是可以逐步累积的。”因此,在无印良品,机制创建

是一项重要工作。无印良品的机制创建主要体现在以下几方面:

流程、标准的制定。无印良品创建了一系列的流程与规范,在内部被称为“指南”。无印良品创建的内部指南将工作细化和量化,把员工的经验变成文字。

指南分为两种,一是店铺使用的 “MUJIGRAM”,另一个是本部使用的“业务规范书”。这两部指南的确立,使店铺 的运营和本部的业务管理都做到了有章可 依,保证了所有店铺保持同一运营水准。 比如开店,无印良品制定了开店标准 手册。门店选址是一项重要的工作,在无印良品的开店手册里设定了项目和评分, 并分为S、A到D五个等级,如果得分在77分以下,属于D级的地方,是绝对不能开店的。这个评分的设定把选址这项 更多靠个人经验和感觉的工作变得简单快捷。

信息共享。这是无印良品在有意识地进行知识管理。许多经验与感悟都存在于 员工的头脑中,如果不及时把这些信息收 集起来,最后要么消失要么随着人员工的 流动而流失。

为提高工作效率,无印良品 设立了信息共享机制。无印良品有专门的 表格收集各类信息,如与客户的商谈信息、 名片信息等,这些信息有的可以在部门内 部共享,有的可以分享到公司层面,这样 既避免了重复劳动,又能提高工作效率。

如果设立第三方部门收集与分享,会更有效率。 这让我想到了国内一家区域超市胖东来,胖东来贴心的服务之所以赢得了顾客的口碑,同样是设立了一系列的服务规范。胖东来很乐意与同行分享,在其官网上有各个岗位的操作规范可供下载,并配有视频教学,便于同行学习。

执行与更新。一项新的制度设立后,就要打破原有规则,反对之声也会此起彼伏。如果确立了方向与规则,就不能因为反对而取消。一项流程推行后,无印良品采取温水煮青蛙的方式慢慢渗透。

无印良品在设立自动补货系统之初,反对的声音一直不断,经过几个月的忍耐后,自动下单系统的优势渐渐显现,反对的声音也越来越小。 现在许多零售企业面临的是,不是没 有好的制度,是缺乏执行的力度与勇气。 这让制度是制度、执行是执行,制度最后 沦为一件摆设。

在无印良品,有一句口号 是“执行是95%,计划是5%”,强调 了执行的重要性。 看到这儿,有人会说,所有的工作都 能作规范化吗?只要想做,就能想到规范 化的办法。比如,无印良品把模特陈列都 做了规范,他们规定,模特服饰搭配的方式是“正三角”或“倒三角”,色彩控制在三种以内,同时还介绍了色彩搭配知识。可见,就算是杂乱无章、看似无规律可言的工作,只要细心总结,就能找到方式与方法。 制度设立后,也不能一劳永逸,随 着业务的发展与时代的变迁,要应及时更 新。

无印良品的“MUJIGRAM”有两千 多页,每月更新一次,及时将现场发现的 问题与方法改进更新到最新状况,与制度 制订不同,无印良品的指南由下而上制定, 这也更便于执行与推广。

商品管理的独到之处

对许多消费者来说,无印良品的商品具有强大的吸引力与生命力。在散发魅力的商品背后,是无印良品简洁高效的商品管理方式。

简洁的商品命名。无印良品要求,商 品的命名要让消费者觉得浅显易懂,不用 外来语、不用修饰语,只用客观真实的描 述,当然也要突出无印良品想要传达给顾 客的信息。我手上有一叠无印良品的留言卡,命名首先说明的是材质——用再生纸制作,第二位信息说明的是功能——留言卡,名称由主到次,一目了然。再生纸无疑与无印良品的环保理念相吻合,所以排在了第一位。

现在市场上有许多故弄玄虚的命名方式,名字起得新奇,却让消费者一头雾水,一看品名竟不知商品的功用,这样的命名只能徒增消费者的烦恼,自找麻烦。 不实行终身制,商品优胜劣汰。

优胜劣汰是保证商品流转起来的一条重要规则。现在无印良品每推出一款服装新品, 都会在网络上试销,如果一个月内销售达 到计划的30%就追加原材料与订单,反之,尽快消化库存,剩余的面料也改做其 他用途。

商品数量管理就如一池水,有进 有出,才能保持水的新鲜与活力;如果只 进不出,水满则溢,如果只出不进,最终 水枯池干。

无印良品在上个世纪90年代初期, 分析POS数据,一举淘汰了500多个服 饰杂货和生活用品单品,减轻了库存负担 和货架负担。1991年,无印良品的周转率是16.2次,在两年后就提升到了24.9次。

对待商品不一视同仁,分设等级。现在许多零售商也在实行商品分级管理,常用的是ABC管理,把商品分成ABC三个等级,级别不同管理方式也不一样。无印良品的商品管理方式类似于 ABC 分级方式,但分了四级,多出一个“S”级商品,S级和A级均为畅销商品级别。

商品的级别不同,上货管理、库存管理的方式也不一样。分出主次,就分出了轻重缓急与管理的重点。

畅销商品的管理。畅销商品的管理无 疑是重点。因顾客群体不一样,每家门店 的畅销商品也不一样。对连锁企业而言, 怎样把每家店铺的畅销商品管理到位,这需要经验的累积。

为了把枯燥的工作做得 更有乐趣,无印良品成立了一只“畅销商品搜索队”。这支队伍每到一家店铺,就会问店长排在前五名的商品是什么,分别摆在什么位置,如果缺货,订单处于哪种 状态,同时还要检查畅销商品的陈列细节。 这个方法看似简单,但值得借鉴,寓教于乐,并能唤起店长的责任心,指导店长工作。

试想,如果一家门店要不定期迎接类似考试,那店长们日常会拿出更多的精力关注商品。毕竟商品才是零售管理的根本之一。零售管理者们,请随便走到旗下的一家门店,问出关于畅销商品的问题,看看有多少店长能圆满完成答卷。

独特的新品开发方式。自2003年开始,无印良品推出了“观察式”方法作为新品开发的重要手段。我在无印良品买过一只盛洗护用品的方型空瓶,大多数瓶装的护发品是圆形的瓶身,不易摆放和整理,而方型的包装就好用很多。

正是因为无印良品通过细微的观察,尽可能地感知消费者的生活,才更受消费者的喜爱。其实零售商也可从中受到启发。商品日趋大同的今天,店铺的差异化 经营 越来越重要,作为零售商要努力发现消费者未满足的需求,提升差异化水平。近距离用心地观察消费者,这是一个很不错的办法。坐在办公室里“空想”出来的商品,肯定不是消费者需要的。

员工的交流与管理

时下,零售商的离职率较高,如果没有一批稳定的员工队伍,很难维持良好的运营与管理。无印良品设立了“人才委员会”和“人才培养委员会”,这两个委员会负责员工的培训、调岗和人员配置,主要是培养内部人才,建立人才梯队。内部培养的人才更能认同公司的管理理念与价值观。人是零售商最宝贵的财富,如果人员不稳定,员工素质不提升,则就失去了核心竞争力。

除了人才培养,无印良品还有一个明 文规定:在一个岗位“干部必须要稳定三 年”。无印良品遭遇V字型谷底的时候, 业绩不好,岗位频繁换人,最多的时候, 平均一个岗位只干半年多,人员的更换根 本无法从根本上解决业绩下滑,时任会长松井忠三先生就设立了干部必须要稳定三 年的规定,他说只有这样,干部才会专心 解决问题,而不是疲于应付,浮于表面。

卖场会经常发生空岗、离岗的现象, 作为管理者如果协调不好员工的日常工作就会出现工作量不均、工作效果不佳的状况。无印良品设定了工作日程表范例,即每位员工在每个时段应该做什么都有明确的规定。作为一名普通的顾客,在无印良品卖场,确实看到每个人都有条不紊的工作,极少出现无所事事的员工。

极简的管理细节无处不在

极简的风格不仅体现在无印良品的商品中,更体现在管理里,许多简单高效的管理细节让人过目不忘:印章不能多于3个。无印良品规定,各种文案提案的审批不能超过三个人。

这项规定让审批不再流于形式和过程,重要的是结果。在大公司呆过的人都有体会,审批层级多,过程长,时间长,漫长拖沓的流程让许多好的创意与建议都流于形式。

桌面整洁。每位无印良品的员工下班 后,都要把办公桌收拾干净,只能留电脑 和电话,不能留存个人物品和文件。从某 一方面说,办公桌整洁与否,体现着个人 工作的条理性及有序性。

无印良品还规定, 剪刀、胶水等办公用品部门共用,个人不 再留存,这既节省了存储空间,又节省了 费用。

不允许加班。在无印良品,18:30分以后,员工必须离开工作现场,同时还规 定傍晚不能把新工作交予别人。

这与许多公司的理念相悖,当下效益不好,许多公司提倡全员加班,员工走得越晚越好,这 似乎能为公司创造更多的效益。但事实并 非如此,因为晚上要加班,白天上班就时有怠工,有的为了晚走,留在办公室打游戏,这些行为浪费了公司资源。

设立不加班的规定,员工在上班期间会利用好有效时间,提高单位时间的工作效率。看似无 印良品的规定“荒唐”,其实最为“有用”。

提案报告只能是一张A4纸。长篇大论的汇报在无印良品并不受欢迎,他们要 求简洁明了地说清楚事项,既不占用写报 告人的时间,也不占用别人读报告的时间。 时下有一股“浮夸”风盛行,报告写得页 码多,制作精美,形式大于内容,却未必 能给人多少收益。无印良品的这项规定有 效剔除了华而不实的用功,直击工作的本况。

无印良品设定了工作日程表范例,即每位员工在每个时段应该做什么都有明确的规定。作为一名普通的顾客,在无印良品卖场,确实看到每个人都有条不紊的工作,极少出现无所事事的员工。

减少单据。在许多零售商,日常处理工作的单据多且杂。如果是连锁企业,总部每天给门店下达各种工作联络单,门店人员疲于应付,绞尽脑汁填写,这些单据与表格,占用员工大量时间与精力。

无印良品简化了退货、店铺间货物调拔等单据,还把能在总部完成的工作不再下发到门店,简化每日工作简报,如此一来,减化了门店工作量,提高了员工的工作效率。

废除形式主义的会议。可能许多人都开过这样的会议,会上讨论热烈,时间冗长,但会下却未把会议精神落实到实处,会议成了摆设。

无印良品为了让高管撑握提案的同容,规定提案必须由高管亲自汇报,会长松井忠三随时提问,这让参会的高管们很是紧张,不敢有半点马虎。在松井忠三的带领下,无印良品的会议简洁而高效。 如上,管理像一只无形的大手,所到 之处,应是清风沐雨,沁人心脾,而不是 狂风骤雨,把组织内部吹得东倒西歪。

无 印良品经过管理这只大手渐次疏理后,从 里到外越来越透出无印良品的品质,商品、 店堂、员工的表现都简洁有序,他们带领 消费者一起发现生活之美。

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