上蔬永辉计划开300家生鲜超市

上蔬 永辉 全名为上海上蔬 永辉 生鲜食品有限公司，是上蔬公司与 永辉 超市共同出资成立的一家专门经营生鲜菜的新型菜场，也是本市由私募风投介入的第一家混合所有制菜场。

菜价向来是市民最为关心的生活大事。申银万国证券的一份报告显示，高菜价并非完全是生产成本提高传导到销售价格，而是过长的流通环节所致。比如，一级批发市场到二级批发市场，价格上涨幅度在30%至40%，二级批发市场到零售市场的涨幅甚至再会上涨200%。从供应链的角度分析，正是冗长的流通环节导致终端蔬菜价格过高。同时，由于农产品是最典型的快速消费品，同一批蔬菜隔日价格差异高达50%。以个体私营业主为主的经营主体，风险承受能力低，只能以较高的毛利来弥补当日蔬菜无法完全售出的风险。

上蔬 永辉 董事长吴梦秋认为，要解决流通环节过长问题，必须提高供应链效率和组织化程度。据介绍，国企上蔬集团旗下拥有10多家批发市场和数百家菜场网点，农产品年经营量350万吨以上。而民企 永辉 超市作为全国生鲜超市第一品牌，已在17个省市开设超过360家超市，在全国拥有几百个农副产品直供地，1300亩的现代化物流中心。去年下半年，双方联手并引进鼎晖投资、摩根士丹利作为战略合作方，出资设立上海上蔬有限责任公司，再由其与 永辉 超市合资成立一家经营期限为20年的上蔬 永辉 公司。吴梦秋表示，引进风险投资可以使公司体制机制更加灵活，同时借助资本力量实现产地直销规模的扩大。

目前，上蔬 永辉 生鲜超市内的水产基本由其在浙江的生产基地直供，而蔬菜大部分由上蔬集团旗下批发市场直供。中间环节的减少，让市民真正得到了实惠。据透露，未来几年，上蔬 永辉 计划在上海开设300家以上的门店，逐渐在上海社区实现100%全覆盖。按照双方分工，上蔬公司将负责协调现有菜场网点的清场等工作， 永辉 超市将负责合资公司日常经营。据上蔬集团人士表示，上蔬 永辉 在必要时还将承担起平抑上海地区菜价的功能。

市场人士认为，私募投资基金鼎晖投资首次出手生鲜领域，不仅介入到上海此轮的国资国企改革中，同时也显示生鲜零售市场开始受到风投的重视，这类混合所有制模式的新型农超，或将掀起沪上菜场的新革命。