虽然不比百余年传承的全聚德、月盛斋等老字号，但已在东华门夜市驻扎20余年的老滕家过桥米线和老张爆肚，也是该夜市的“明星摊位”，同时也是为数不多的由照主亲自经营的摊位。东华门夜市即将闭市的消息传出后，不少消费者特意赶来询问新店地址。
据介绍，老滕家过桥米线将选址新开，但是目前开店时间和新店店址尚未确定。不过，据服务员透露，该品牌可能将在东华门附近开新店。
记者了解到，由于是照主亲自经营，与其他层层转租的摊位相比，老滕家过桥米线和老张爆肚摊每月只需向经营方缴纳5000元左右“税费”。一旦脱离东华门夜市进行市场化运作，租金将成为这些 老店 经营的头号“拦路虎”。
看重特色商业街对品牌的塑造作用，老字号更偏爱“扎堆”入驻前门等地，但即使获得政府发放的专项扶持资金，仍出现王麻子等北京老字号集体“出逃”前门大街的现象。如果失去特色商业街的支撑，老字号的客流量和知名度也将受到影响。
有专家表示，东华门夜市闭市是疏解非首都核心功能的重要项目，但并不能简单地“一刀切”。如何对夜市的 老店 进行扶持，应该被相关部门提上日程，毕竟，像西单酸辣粉这样成功市场化，并发展为连锁店的只是个例。
在东华门经营了20多年爆肚的老张坦言，由于租金过高，再找店经营的可能性不大，希望日后政府能有妥善安置的措施。老滕也表示，“希望能够有一个地方给我做门面，还想继续做这个生意”。
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本文来源： 东华门夜市老店出路堪忧
