以大面积、综合体验为特点的 盒马鲜生 即将开出“小而美”的便利店。根据网络消息显示， 盒马鲜生 将于今年10月推出面积约在800平方米的便利店产品。 盒马鲜生 创始人兼CEO侯毅表示，目前 盒马鲜生 的新型店铺已经在建设改造中，但并未透露准确开店时间。在业内人士看来，随着社区商业成为风口， 盒马鲜生 缩小店型的背后也显出加码社区商业的野心。
拟开小型店
近日，有消息称 盒马鲜生 将于近期在上海新开便利店业态，门店面积大约在800平方米。北京商报记者联系到 盒马鲜生 创始人兼CEO侯毅求证，侯毅表示， 盒马鲜生 的新型店铺已经在建设改造中，这一新项目的具体细节会在近期正式对外发布。
小型店计划似乎与盒马此前的构想有着较大反差。侯毅此前在接受北京商报记者采访时曾表示，盒马要提供的是满足用户吃饭、休闲、娱乐等需求的一条龙服务，不仅提供海鲜、蔬菜，还有现代化的物流中心，最小也需要4000-6000平方米的面积才足以支撑足够丰富的商品、业态。目前， 盒马鲜生 在全国的20家门店也均是大店型，面积集中在4000-10000平方米左右，主要入驻在购物中心等成熟商圈。
800平方米的面积将仅占 盒马鲜生 目前店型的五分之一甚至十分之一，横空出世的小型便利店如何配合已有大店组合进攻，引人遐想。
小店更具可持续性
曾有业内人士预估， 盒马鲜生 一个门店的线上、线下投入在1个亿左右，这样的重模式对于 盒马鲜生 来说，想要完成快速扩张、规模复制面临着不小挑战。而尽管侯毅在今年七月曾对外表示， 盒马鲜生 部分店铺已经实现盈利，但是单店盈利不同于整体盈利，维持单店收支平衡外的技术、物流等方面的整体投入都是大头。有分析认为， 盒马鲜生 推出可持续性较高的小面积店型更为合理。
一方面，商圈成熟、客群匹配度高的大面积店址并不好找，入驻在购物中心内部的聚客能力有限，不一定有足够的客流量支撑盒马长期发展，小店则可以相对不受限制，保持较高地扩张速度。另一方面，800平方米左右的店铺，既足以容纳盒马的店仓一体化设施，又能更精准地筛选、保留顾客最需求的商品，提高店铺坪效。
不少消费者指出，目前在 盒马鲜生 用餐需要“排队两小时”的用户体验并不好，在零售业数据化管理咨询顾问黄成明看来， 盒马鲜生 的小店型势必会减少堂食空间，主打外卖配送。
侯毅曾多次公开表示对“30分钟到家”服务的重视，称其为盒马最大的核心竞争力。目前， 盒马鲜生 的成熟门店如上海金桥店的线上订单与线下订单的比例约为7:3，也就是说，金桥店已经基本形成将实体店流量向线上转化的任务。未来盒马大店或许会成为一个城市的体验、运营中心，而小店则是大店的前仓，配合大店更深入的进行3公里半径的精确流量运营，达到急速配送目标。
瞄准社区商业
目前市面上大部分便利店的面积主要为60-150平方米之间，有分析认为，800平方米的 盒马鲜生 似乎更符合社区超市的标准，关于 盒马鲜生 要进攻社区商业的猜想也呼之欲出。
大润发、物美等很多品牌都已经相继推出了店面小型化的社区超市，这些社区店面积集中在500-1000平方米之间，可以不受购物中心选址限制，较为灵活的深入社区内部，售卖周边居民最急需的新鲜蔬果、粮油肉蛋等。永辉的“超级物种”作为另一个“零售+餐饮”案例，一直以来被视为与 盒马鲜生 对标，它的面积也基本是在500-800平方米不等。
北京商业经济学会秘书长赖阳认为，过去超市的竞争力体现在面积大、货品全，能满足消费者一站式购物的需求。而随着电商的发展，现在消费者可以直接在网上购买到大量商品，对于社区居民来说，生鲜、应急商品成为实体店的最大需求。而由于生鲜产品损耗率较高，在保管、物流运输等方面需要投入大量运营成本，深入到社区最后一公里的商家有限，并不足以满足居民需求。
因此，越来越多的零售企业开始看重小而美的社区店形式。赖阳进一步表示， 盒马鲜生 位于成熟商圈的大店型，在前期扩大影响力、增进用户体验方面很有效果，但是若想获得持续性盈利，一方面是要缩小面积减少租金、运营成本，另一方面势必要贴近社区消费者。
风口下的挑战
大润发、永辉等传统商超在积极开设小型社区店，王府井集团与首航合作布局社区生鲜超市，京东、天猫也都有贴牌改造社区夫妻店的行动……社区商业被推上分口，近两年的入局者明显增多，深入社区的门店作为传统零售的延伸空间，被视为企业最直接、高效获取线下流量、服务的接口。对于平地而起的新零售“网红” 盒马鲜生 来说，一改过往“豪气”开店轨迹，缩小店型的背后是否也暗藏社区商业野心，黄成明认为， 盒马鲜生 推出800平方米的店铺，可以看作是经过前期试错后，摸索出地急速占领市场的一种新打法。
不过有分析指出， 盒马鲜生 进入社区商业还面临不少挑战。黄成明认为，目前，海鲜对于大部分社区居民来说，尚不算是高频消费品，因此 盒马鲜生 并不是很适合大范围深入社区发展， 盒马鲜生 的产品价位段总得来说也更适合购物中心。
赖阳也表示，目前 盒马鲜生 给人最鲜明的印象是“海鲜制售”，其他商品方面缺少特色。尽管社区居民的生鲜产品需求很大，但是消费者对一些非常见海鲜的烹饪能力不足，因此复购率有限， 盒马鲜生 对于社区居民基本生活的满足能力比较弱。
如果 盒马鲜生 要深入社区的话，应该注重增加更亲民、日常生活必需生鲜产品的提供。赖阳认为，面对社区商业的激烈竞争， 盒马鲜生 一方面要保持自身生鲜商品的价格竞争力，另一方面其海鲜商品品类可能也要有所压缩。同时，盒马应发挥已形成的配送优势，在有限的店铺陈列上，依靠店外销售扩大业绩。
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本文来源： 盒马鲜生小店入局，便利店迎来大块头
