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如何成为大卖场或便利店的店长

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-31 08:03:19  来源:电商联盟  作者:乐发网  浏览次数:72

近日,上海零售行业各类连锁店,无论是便利店、大卖场,还是中小超市,都加紧了人才招募的步伐。其中,优秀的店长是最为紧缺的人才之一。如屈臣氏为实现2010年开到1000家店的战略目标,准备一年内在全国招聘百名店长。店长的入职要求是什么?如何才能成为一名优秀店长?店长的晋升途径和薪酬水平怎样?记者采访了业内有关人士。

  工作内容——

  大卖场、便利店各有侧重

  王小姐曾经担任过罗森便利店店长,后被提拔为区域督导,几年下来积累了丰富的零售业工作经验,谈起做店长的体会滔滔不绝。

  王小姐告诉记者,店长工作大致分为三个板块:进货、客户服务和设备管理。若将其进一步细分,则包括店员日常管理、进货、库存、督导协调、投诉接待、换零、服务质量检查、突发事件处理等。当然,以上各项任务并不都由店长亲历亲为,店长主要的职责是掌握商品信息资料、财务状况,对店员的工作进行分配、管理和协调。

  大卖场和便利店,两者的店长在工作内容上有何不同?王小姐坦言,比起大卖场,便利店店长的工作确实要简单许多。不过既然同属一个行业,经验、操作模式必定有许多相通的地方,都是围绕库存、陈列、商品选择、销售等方面展开的,能互相借鉴。然而由于客户、价格、销售量的区别,两者的职责有两方面不同:

  工作侧重点不同。便利店货物价格稍高,针对的是20-30岁的年轻消费者,因此需要在购物环境舒适度、商品选择、特色化陈列、服务态度上不断升级,用“便利舒适”吸引顾客。而大卖场更多的是“跑量”,因此工作内容围绕价格、产品种类等展开。

  工作强度不同。便利店店长的工作比较轻松,而大型超市则工作压力大、时间长。某些知名大卖场工作人员一天工作超过12小时,特别是遇到月底清仓盘点的时候,更是辛苦。

  素质要求——

  管理能力日趋重要

  “店长虽然不是高技术含量、高难度的管理职位,但由于工作较为琐碎,对综合素质要求较高。”王小姐说,“比如,要求作风踏实,有足够的耐心和细心,从货物进出到价格调整,各个环节都要考虑周详,每一个细节都要确认无误。遇到突发事件时,更能检验出店长的综合素质,如断电停水时如何安置冷藏食品、遇到客户大批团购如何及时补货,客户投诉如何调解等等。”

  可锐职业顾问事业集团职业顾问董铭霞表示,无论连锁店规模大小,店长普遍需要掌握的技能有调研工作、门店选址、运营效果的总结和反馈、商品管理能力、商品布局陈列、商品定价、库存管理、订单管理、财务管理、设备管理能力等近20项指标。

  董铭霞说,便利店店长承担着管理分店、负责总部与分店沟通的职能,因此需要细心、认真负责和良好的协调能力、应急能力和市场敏锐度。与之相比,大卖场店长的能力要求更高。优秀的大卖场店长,不仅是个销售服务技巧过硬的销售人员,能领导、培训员工实现突破性的销售,更是一个具有现代经营管理能力的领导者。随着零售行业的竞争日趋白热化,对店长的经营管理能力要求也将越来越高。总的来说,就是需要有丰富的实际管理经验和相关理论知识,能对店员、货物以及销售等情况进行综合调度;了解零售企业营运管理流程;有敏锐的商业眼光,良好的沟通协调能力、组织能力、分析能力以及管理能力;有工作责任心与良好的品德。

  入职门槛——

  经验和学历并重

  董铭霞说,店长作为经营管理者,对知识架构和经营水平要求颇高,因此对学历有一定要求。便利店店长中专以上学历就可以胜任,而大型仓储式超市、卖场的店长,需要本科以上学历。通常学历越高起点越高,晋升也越快,因为高学历人才的学习能力相对更强,对规则的理解也更深入。比如很多大型公司青睐招聘MBA毕业生做储备干部或者管理培训生,就是看中了他们在市场营销、物流、公共关系管理、人力资源管理、财务管理等方面全面而系统的知识结构。这些人才经过公司18个月左右的严格培训,就可成为店长。

  王小姐透露说,由于高校中没有与店长一职严格对应的专业,因此企业招聘店长时一般很注重行业经验。一般来说,便利店店长需要有1年以上店长工作经验,卖场店长需要有3年以上相关管理经验,熟悉本行业的工作流程。如果是没有经验的新人前来应聘,企业会根据学历和以前的从业背景,要求从店员或组长做起(便利店的职位从下至上分别为店员、组长、店长)。

  当然,兼具学历和经验的人最受零售企业青睐。有1年以上店长工作经验,专科以上学历,营销、管理等专业背景的人才,称得上是优秀的候选人。

  晋升空间——

  由零售业发展速度决定

  王小姐说,做店长,晋升速度没有行业标准,往往由企业发展速度决定。假如某区域便利店扩张速度加快,一年内新开几十家分店,店长自然供不应求,有经验的人才半年就可以从普通店员晋升到店长。反之,假如没有扩张计划,可能当了两年店员仍在原地踏步。

  董铭霞则认为,店长其实有着广阔的晋升空间。随着跨国零售业在国内的投资进一步提速, 沃尔玛 、家乐福、易初莲花、欧尚、麦德龙、乐购等零售巨头纷纷抢占市场,人才需求也急遽提升。未来3年,易初莲花将在上海、北京、广州等大中城市兴建100家大型超市;未来的3到5年内,麦德龙在中国新开商场总数将达到40家;屈臣氏高层公开表示2010年达到1000家店的战略目标。国内企业也不甘示弱,百联集团力争在2005年开设30家大卖场。可见,零售行业的发展还仅处于起跑线上,未来发展空间巨大,店长的晋升机会很多。如果抓住发展机会向上提升,可以成为区域营运主管,甚至区域营运总监等。

  薪资——

  大卖场高出便利店1000元

  王小姐告诉记者,零售行业的整体薪资水平不高,一名店长的薪酬大概在2000元左右,由基本工资加上业绩奖金构成。为了提高店长薪酬,有效发挥人才潜力,有些零售企业集团推出了一个店长管理两家分店的措施。

  便利店、大卖场两相比较,大卖场店长薪酬稍高。因此很多便利店店长都会跳槽去大型超市工作。有便利店工作经验的店长,跳槽到大卖场,可以胜任“部门经理(主管)助理”一职,薪酬也会在原来基础上提升1000多元。

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