如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是最重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓"民以食为天"，没有"民(顾客)",不可能经营成功.
秘笈二:以专精俘虏顾客
餐饮 业同样面临市场细分,要做到大而全,结果可能"四不像", 餐饮 业投资者应考虑建立自己菜系色.
秘笈三:不怕点子怪,只怕没点子
餐饮 业其实需要相当高明的营销艺术,将最好的构想变为噱头,关键在于巧妙利用,任何一种新点子的诞生实属不易,要好好利用它,使它产生绝纱的功效.
秘笈四:做好售后服务,积累忠诚顾客
顾客永远是衣食父母,尤其是忠诚顾客,这不仅在于后续消费,更为重要的是他们能为你带来口碑传播,使忠诚顾客的数量越滚越大,市场也就越来越大.
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本文来源： 经营餐饮的四大宝典
