本期的重点就是如何更好地 陈列 好食品区。
液体课，包括碳酸、果汁、牛奶、水、茶饮料、健康饮料、罐头饮料、龟灵膏等。
碳酸：先依据口味再根据品牌 陈列 。货架上层 陈列 听装，下层 陈列 瓶装。货架最高两层 陈列 听装，中间一层 陈列 听装六连包，下层 陈列 瓶装及家庭装。此 陈列 是依据商品的规格大小 陈列 ，基于安全因素大规格应 陈列 货架底层同时方便顾客拿取。
果汁：依据口味再根据品牌 陈列 。果汁 陈列 重点突出颜色搭配，同口味商品 陈列 一起在色调上更协调，更能吸引顾客眼球。
牛奶：在 陈列 时按小分类 陈列 （依据纯牛奶、果奶、其他牛奶、配置奶 陈列 。）在此原则上再按品牌 陈列 。
货架的下库存区 陈列 整件商品，以250ML规格牛奶3件为标准高度。果奶、其他牛奶、配置奶不应该 陈列 在下库存区(三角包用斜口笼 陈列 在配置奶货架下层。)
豆奶：豆奶 陈列 在牛奶区域的配置奶后面。
健康饮料：按功能归类纵向 陈列 在茶饮料后面。
龟灵膏：建议 陈列 在日配课冷柜上。
水：按品牌纵向 陈列 。小规格 陈列 在货架的上层，500~600ML规格 陈列 在货架的黄金位置。
茶饮料：按口味 陈列 （绿茶、红茶、花茶、凉茶 陈列 ）。
罐头饮料：依据规格大小 陈列 ，上层 陈列 小规格下层 陈列 大规格。桔片爽系列占整体罐头饮料 陈列 的三分之二。
保健品：就目前而言为突出厂家的品牌性，保健品 陈列 将依据品牌 陈列 。
冲调：包括奶粉、茶叶、方便冲调、蜂蜜、儿童食品等。
奶粉：先按年龄段再按品牌来 陈列 ，依次为婴儿奶粉、儿童奶粉、学生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。听装 陈列 在货架的上三层，下面 陈列 袋装奶粉。
茶叶：根据包装分礼盒和普通 陈列 。其中普通包装依据功能分类 陈列 依次为绿茶、花茶、乌龙茶、红茶纵向 陈列 。
方便冲调：依据小分类 陈列 ， 陈列 次序可依据各卖场情况来进行 陈列 。
蜂蜜：依据方便冲调 陈列 。
儿童食品：跟儿童奶粉相关联 陈列 ，依据品牌 陈列 。
休闲课，包括饼干（甜味、咸味、家庭装饼干）、点心、糖果、休闲食品。
甜味饼干：依据小分类、规格、形状来做 陈列 。
咸味饼干：依据品牌 陈列 。
家庭装饼干：按包装 陈列 。
点心：依据小分类 陈列 。
糖果有巧克力、糖果等。
软、硬糖：先按包装再依据口味 陈列 ，道具建议采用挂钩。
香口胶：先按包装再依据品牌来 陈列 。袋装香口胶建议采用挂钩，瓶装香口胶用层板 陈列 。
巧克力：按品牌 陈列 ，排块装建议采用专用 陈列 道具。
休闲食品：包括肉干、熟食、蜜饯、核果、果冻、膨化食品。
肉干：按小分类 陈列 。依次为牛肉干、牛肉粒、卤味肉干、猪肉干、肉松、鱼干类。
熟食：建议以品牌进行纵向 陈列 ，道具用挂钩。
蜜饯：依据小分类再按包装来 陈列 ，袋装和瓶装分开 陈列 。
核果：依据小分类再按包装 陈列 。袋装商品建议采用网层板 陈列 ，瓶装商品采用层板 陈列 。
果冻布丁：依据包装、品牌 陈列 ，最下层 陈列 大袋装，上面以杯装、软包装纵向 陈列 为主。
膨化食品：依据品牌、包装来 陈列 ，听装与袋装分开 陈列 。袋装 陈列 建议采用网层板，瓶装 陈列 采用普通层板。
烟酒课主要有白酒、葡萄酒、保健酒、啤酒、洋酒等。
白酒：按小分类再依据品牌 陈列 。
葡萄酒：根据消费者的消费习惯按品牌进行 陈列 。
保健酒：按品牌规格 陈列 。
啤酒：品牌纵向 陈列 ，货架上层 陈列 听装，下面 陈列 瓶装。
洋酒：建议 陈列 在烟柜。
粮油课分为米面制品（面粉、面条、方便面）和大米、食用油。
面粉：采用斜口笼 陈列 。
面条：依据包装再按品牌 陈列 ，袋装与筒装分开 陈列 。 陈列 道具建议 陈列 层板。
面食：依据包装再按品牌 陈列 ，袋装、五包入、容器面分开 陈列 。
其他：按品牌再按规格 陈列 ，上层小规格下层大规格。
由于油类品牌效应较强建议按品牌区分 陈列 。货架上层 陈列 小规格，大规格居中下 陈列 。
米应与油 陈列 在一起，米最好 陈列 在木制的货架上，单品不宜过多，按规格品牌 陈列 即可。
调味品和罐头食品类 陈列 在一起，按包装的形状及小分类区分 陈列 。
袋装调味品用斜口铁笼 陈列 外其余都用层板 陈列 。
袋装调味品依据分类、品牌采用纵向 陈列 。
袋装调味粉建议采用专用 陈列 道具。
南北干货可以按小分类再按品牌纵向 陈列 。
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本文来源： 超市依靠陈列如何取胜
