【超市168消息】昨天，南京市秦淮区农副产品 平价联盟 配送服务中心正式挂牌，作为该 平价联盟 的发起者——四季大通集团将运用其先进的鲜冻技术，为秦淮区的21家平价超市，提供新鲜、放心、低价的农副产品。据悉，农副产品 平价联盟 配送服务在秦淮区试点成功后，报请市物价部门支持，将在南京全市的240多家平价超市推广，届时南京人的菜篮子将更加丰盛、新鲜而且买菜更放心、省钱了。
家门口平价超市新鲜又实惠
挂牌仪式在位于南京大明路九龙新村505号的四季大通农产品平价超市举行，物价局的相关领导表示，秦淮区有很多的老城区，居住人口密集，老企业和大单位的住宅小区多，物价局一直将农副产品平价店建设管理作为民生的头等大事，起到平抑物价和保障供应的作用。政府部门一直希望有更多像四季大通这样有实力有社会责任感的大型农副产品企业参与进来，既让老百姓有更多平价菜可买，在努力保证平价店正常运转所需合理利润的同时又更多地保障食材的安全性。通过产销信息直通，对直销店的米面粮油、蔬菜肉食、副食蛋类等民生食品进行优势整合，确保以实惠价格保障市场供应。
作为江苏省政府的一项惠民工程，目前全省2000多家农副产品平价直销店，在南京有240-260家，在秦淮区则有31家，去掉10家左右的大型超市，剩下的20家虽规模普遍不大，但地理位置好，基本都在居民的家门口，加上菜新鲜、价格便宜，生意一直比较好。不过这些家门口的平价超市，也存在一定的局限性，大多为夫妻店，从业人员素质参差不齐，由于人力成本高，平价超市普遍人手不足，在进货、配送上是个老大难，从而也导致菜品不够丰富。看到问题症结所在，四季大通集团主动发起成立了农副产品 平价联盟 ，该组织已在秦淮区民政部门注册备案，联盟形成后，四季大通集团在这21家平价超市进驻了专柜和专业的销售人员，这样各种鲜冻的家禽类、海产品、水产品也随之进入平价超市，在丰富原超市菜品的同时，专业的销售人员一同帮夫妻店老板卖菜，还有专门的配送车送来各种农副产品，这些平价超市的菜新鲜了，卖得也好，积极性大为提高。
居民争相抢购鲜冻食品
记者在试点之一、秦淮区明兴军农副产品平价直销店看到，四季大通设立在此的专柜不但品种丰富，价格也非常的实惠，散养母鸡10.9元/斤、舟山野生带鱼6.9元/斤、东海小鲳鱼42元/斤、临安春笋6.8元/斤、洪泽湖野生白鱼22元/斤……家住秦淮区康居里小区的朱大妈手拎着一袋包装精致的黑猪肉告诉记者，像这样的黑猪肉前腿每斤才12元，在普通菜场的价格是16-17元，光价格上就便宜了5元每斤十分划算，透过包装袋看着这黑猪肉肉质紧致，色泽新鲜，品质明显比市场散称的要好。现场一位陈大爷在品尝了三文鱼肉后，兴致勃勃地买了三盒准备拿回家给孙女吃，当听说这样新鲜的三文鱼肉是从挪威进口来的，才20来块钱一盒，而南京市面上普遍要卖到60多元一盒后，又多拿了两盒。从前三周的试点情况看，秦淮区各家平价超市光四季大通专柜配送产品每天的营业额在3000元左右。据悉，四季大通集团全年在南京市的销售目标为5000万左右。
吃得新鲜还放心
这些在平价超市销售的产品普遍比市场上的价格要便宜三分之一左右，且全部来自原产地，包装精致。如何保证利润？四季大通集团董事长任杰峰告诉记者，坚持低价，真正让市民吃上新鲜、放心的产品，不仅需要企业有公益心，还有要一定的实力。四季大通集团的鲜冻技术不仅可以改善上下游关系，打造食品产业链，提供合理的物价还可以在确保食材新鲜度的同时保障食品安全，为广大市民提供更多美味的“安全食品”。农副产品在收购、运输、销售过程中，其损耗率高达40%-80%,以浙江的杨梅为例，从浙江运到南京销售，不出2-3天就坏掉了，而该集团的鲜冻技术则在浙江源头就把杨梅新鲜地保存起来，基本可以做到零损耗，并且真正做到了产品的可追溯性，一旦产品质量有问题可直接追查到源头。
何谓鲜冻？任杰峰称，常规冻结如虾、鱼、肉类食品，至少需要4小时以上，而鲜冻技术是把食品直接放在零下26摄氏度的鲜冻液中冻结，只需几分钟，食品的细胞膜未被破坏，解冻后营养物质不流失，保持原有口感、风味和营养，同时消毒杀菌，节约大量能耗。该技术已获美国FDA注册认证、中国发明专利、中国实用新型专利等，被日本、韩国及国内广东、广西、湖北、浙江、河北等地区引进使用，填补了多项空白。
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本文来源： 南京：平价联盟正式挂牌 鲜冻技术受追捧
