当百货业刚从十年前最彷徨不定的低谷期中逆境求生并渐入佳境之际，现在似乎又步入了另一个瓶颈期，盈利模式单一、毛利率水平低下。接下来的十年，百货业如何发展，备受各界关注。
作为河南的优秀百货企业， 丹尼斯 百货正处在一个新的五年计划中，尽管也受到了来自电商和购物中心的影响，但是作为资深的百货人， 丹尼斯 百货总经理蔡英德认为，没有一个商业项目是一炮而红的，都是慢慢积累起来的，作为一个古老的行业，不管怎么发展，仍然要尊重商业规律。
一个故事
2009年，GUCCI专柜在 丹尼斯 人民店开业的时候，蔡英德买了一只GUCCI的男包，售价是5440元。今年他去看，那一款还有，价格已经标到5700多元，而且销售还不错。他把这个故事告诉很多人，观点很明显，不管商业如何变化，百货作为古老的行业之一，还是要尊重规律，认识品牌价值，回归到品牌价值上来。
不管如何变，始终要尊重商业规律
“我不赞成做很多匪夷所思的活动，比如那些很夸张的、有些莫名其妙去夺人眼球的活动。我认为那些活动并没有真正为顾客考虑。”蔡英德说。
近两年，作为传统零售行业，作为一种古老的业态，百货受到了来自各方面的冲击，业绩下降。不过，蔡英德认为，这并不是说，不顾一切的营销和活动就能得到品牌商的认可，零售业不管如何进行创新和变革，仍然要尊重商业的规律。
百货商场这两年受到了来自购物中心的冲击，他归结为是一种“回归家庭”的生活方式冲击。和过去十几年不同，人们已经不把追求金钱和工作当成全部。他讲道，在台湾，要求年轻人礼拜六、礼拜日加班已经不现实了，这也是购物中心能迅速崛起的一个重要原因。人们家庭观念的回归让消费出现了新方向，带动了休闲经济。“商业必须要意识到这一点，才能带来改变。”他说。
现在商业拼得很厉害，但是如何掌握活动的频率，如何做出真正有利于消费者、形成口碑的东西，他觉得，不要为了创新而去做一些奇奇怪怪的东西，得不到厂商的认同。
一个感悟
2008年，耐克曾举办“科比门徒训练营”活动，借此成千上万的球迷不但可以与自己心中的“神”见面，还有机会被选拔出来作为科比门徒得到真传。选出的小球员会对耐克品牌产生一种很好的认同感和荣耀感，这种感觉远远超越了购买耐克球鞋这种商品的含义。
零售所要遵循的，一定是品牌价值的最大化
在蔡英德看来，品牌的实体零售店对店面的选址上非常重视，一定要开在人群聚集的地方，规模是旗舰店，这种旗舰店不是以消费者购买商品为目的的，而是提供给消费者一种生活方式和文化。为什么？就是要传播商品的价值。
不管电商或者购物中心发展到什么程度，对商业业态来讲，无论以什么形式存在并不重要，重要的是企业需要展示品牌形象，最终让消费者感到这个品牌是为他们做的，对品牌产生认同感。
蔡英德说，商业的发展必将是一种新模式代替旧模式的过程，商业无论何种业态，都应该组合所有资源向消费者提供。不管是传统百货，还是电商，或者购物中心，在以消费者为核心的状态下不应该存在业态的差别。将来的销售模式会模糊实体店和线上的界限，消费者可通过最体验化的方式，得到他们想要的东西，这是一个核心趋势。
一点感触
蔡英德最近看了《中国合伙人》，他说了很多感触，作为传统的百货人，他对其中的创业历程感触很多。他也历经了 丹尼斯 从一家店到现在的规模。
丹尼斯 现在面临的最大的问题是，当企业从一家店发展到一定规模，变成一头大象之后，如何形成共识，建立机制流程。只有把这个基础做好了，才能应对更大的发展。
传统百货人需要更新技能
2015年， 丹尼斯 百货将开到25家店， 丹尼斯 总体业绩将超过200亿元。 丹尼斯 计划在2016年年底，实现全省500万平方米的商业面积。这里面包括百货、mall、大卖场、便利店等业态。员工超过10万人，把河南的份额做大。
“我现在这个年龄要开始学习很多技术了。”他说，传统的百货人对实体店的销售非常了解，他们清楚每个装置应当安放在哪里，知道照明效果会如何影响销售。但是不少人还是 “憷技术”的。
这点对于一个现代化大型连锁企业来说，是不利于发展的。 丹尼斯 花费不菲引进一些办公软件，过去，可能他需要半个小时批复一个文件，但是现在却改为更快的速度，可能只需要十几分钟甚至更短。传统百货人必须要更新技能，多多了解在现在这种环境下新的技术对零售带来的影响。
尽管未来两三年，国内零售市场不会出现强劲反弹，或者也可能会像很多人认为的那样，目前有人认为百货业生存环境整体向衰。他始终认为，作为零售业，过去150年，都受到了不同阶段、不同情形的影响，只是问题的差别，而不是新的情况。
“任何时期，可持续增长的动力一方面来自开拓新业态和新市场来提升市场份额，另一方面来自内生增长，即通过客单价提升、客流量增长和精细化管理来提高门店销售增速。”蔡英德说。
一个愿望
“遵循商业规律还在于，谈了这么多新的东西，但是我真正想强调的是，做商业，不管多少新东西的加入，一个项目，一家店，都不会一炮而红、一夜成名。”
任何时候一家店都不会一炮而红、一夜成名
对于 丹尼斯 来说， 丹尼斯 的五年计划是从2011年开始的。2011年到2015年是一个五年计划。尤其是2013年，是 丹尼斯 百货真正发展的一年。大卫城计划在2014年5月1日正式开业。
“我们要做城市标志性项目，比如郑州‘大卫城’，比如‘ 丹尼斯 七天地’。 丹尼斯 未来发力点，是以经营性为导向，努力体现其商业价值，建设具有地方代表性的标杆。”蔡英德说。
丹尼斯 在郑州开出了两家河南最好的百货商场，但是在蔡英德看来，河南的商业发展水平是和经济水平不匹配的。 丹尼斯 希望即将在明年五一开业的大卫城能够真正成为河南商业的代表。
蔡英德把 丹尼斯 发展分为四个时期：创业期——成长期——发展期——成熟期。他说：“目前的 丹尼斯 已进入高速发展期，大卫城建好，才真正步入成熟期。”
“真正用心去做一个商业项目，你会了解到所有的理念或者观点，最终都要落实到具体的解决问题上来，没有一个商场是能够一炮而红和一夜成名的。大卫城的建设倾注了 丹尼斯 的人力和物力，也是过去多年 丹尼斯 在商业中的积淀的呈现，也是传统百货人在购物中心时代的发力。”蔡英德说。
丹尼斯 的企业文化，要看他们能否传承
谈及“企业文化”，蔡英德感触良多：“我们的董事长，64岁才跨行做 丹尼斯 。他当年回乡投资，好与坏都不知道。他的‘克勤克俭、奋进拼搏’就是我们企业的文化核心。”
蔡英德认为，企业发展到10年、20年的时候是应该强调风格和个性的。 丹尼斯 和老板的风格有很大的关系。和老板的习惯息息相关。他这个年纪，能做到最早来、最晚回。全部投入到这个行业中去。用“自律”的个性和“敬业的精神”以身作则。
蔡英德说，老一代的这种性格，肯定会让中生代受到影响。而对于90后，这种心态，要看他们能否继续传承。
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本文来源： 丹尼斯百货蔡英德：零售业王道是尊重商业规律
