人工费年涨三成
员工反而拿钱少
自2011年起，国家实行强制五险，非城镇户口人员由原来的两险变成五险，对于劳动密集型的零售、餐饮企业，由于安排了大批的农民工就业，强制五险后造成人力成本急剧上涨，越规范的企业经营压力越大。
2015年11月，中国连锁经营协会对业内主要连锁餐饮、零售企业的销售和人工费用进行了调查，结果人员工资和社保费用的增长都快于销售额的增长，三者的年增长率分别是45%、38.2%、36.3%。
对于实体企业来说，这个账算起来也是压力山大。以一家餐厅28名员工、日均流水1.2万元为例，总人工成本按原农民工两险为3445×28=96460元，人工成本占总流水的26.79%；按五险为4521×28=126588元，则人工成本占流水达到35.16%。每月增加的人工成本为30128元，占营业额的8.37%，相当于人工成本增加了31.2%。
连锁零售企业也面临同样的问题，过快的人力成本增长必然促使规范企业减少用工数量，而这又导致员工福利、促消费政策等一系列问题。
北京一家连锁餐饮企业相关负责人称，“目前一家门店需要50人左右，按照现在的行情，杂工都得2500元以上的工资，这还不包括管吃管住的成本，平均下来，企业每个月需要为一名员工付出1000元左右的五险，一个店就是5万元，十来个店就是五六十万元。现在餐饮企业都在创新转型，压力非常大，负担太重”。
从员工角度看，零售业基层从业人员绝大多数属外地农民工，知识水平不高，劳动技能弱，普遍工资水平不高，社保费用占其工资的10%左右。而且多数是年轻人，现实利益受到影响，拿到手的实际收入变低了，员工更倾向于到不规范、不缴纳社保的企业工作。
上述相关负责人介绍，在国家强制规定缴纳五险后，除了养老、医疗需要从员工工资扣除外，其他三险大部分都是企业独自承担，缺乏变通机制。
在该人士看来，五险缴纳是强制性要求，是否可以探讨出部分险种的退出机制，“比如生育险，即使男员工也要缴纳，是否可以在一定时期后，比如女员工已经没有生育需求和生育条件下不再缴纳，而不是一直缴到退休”。
税负率高达40%
亏损也缴税
财税工作人员曲静向北京商报记者介绍，很多地方政府考虑到招商引资、GDP考核以及税收问题，一般在省内的话，企业按比例预缴，然后汇总的总机构纳税，现在有很多中型城市也开始要求设立法人机构，将税收留在当地，这种体制对企业成本影响非常明显。
简单举例来说，同一家公司A企业盈利1000万元，B企业亏损500万元，如果是汇总在总机构纳税的话，就只有总盈利500万元需要纳税，如果分开纳税的话，两家公司都需要纳税，成本明显增加。
有数据显示，从连锁零售行业抽样的实际税负率来看，2014年度，最低的所得税税负率为26.8%，最高的为40.75%，而2015年1-9月，最低的所得税税负率为27%，最高的为44.1%。更有企业已经严重亏损，可是还在缴纳大量所得税。
对连锁经营企业来说，同一法人下辖的分支机构一般是指那些直营店铺，前者应当将各店铺的利润或亏损加以盈亏相抵，然后再以冲抵后的利润基数缴纳所得税。
这就是所谓总分支机构合并纳税。否则由各家直营店铺独立纳税，就会出现 “过度交税”的现象。对于劳动密集型的微利连锁零售企业来说，带来的发展压力非常之大，如步步高法人公司占门店数量的比例达到了19.4%。
根据中国连锁经营协会对大润发、合肥百货等7家企业的调查，虽然连锁企业已经在有意识地调整开店策略应对目前的政策环境，减少法人公司数量，但合肥百货法人数量占门店数量比例达17.7%，其中大润发达到80%以上。
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本文来源： 实体零售的成本高压
