二、适用范围:各部门
三、破包处理作业:
一、破包产生原因:
(一)顾客拆封。
(二)包装不良。
(三)顾客蓄意破坏。
(四)偷窃后剩余之商品。
(五)同事处理商品时不慎损毁。
(六)结帐时滚落地面造成破损。
(七)收银员操作不当。
(八)虫鼠灾害。
(九)其它原因。
二、处理原则:
(一)破包商品应每日整理避免堆积过多或任意报弃,造成不必要的损耗。
(二)破包商品应尽可能进行再包装销售,无法进行再包装但可退货之商品应先办理退货,不可任意报废。
(三)各柜组同事均应了解破包商品处理方法及折扣标签申请规定。
(四)虫鼠灾害的破包商品请报废处理,不得再包装销售。
三、折扣标签的使用及控管(详见折扣标签使规范)。
四、处理方法:
(一)一个销售单位破损或数量短少时重新包装成一个单位销售。
例:一箱24瓶饮料只剩20瓶,则将20瓶以收缩膜重新包装销售(使用原货号在新包装上贴折扣标签)。
(二)数个销售单位破损或数量短少时,将之重新包装在一起,成为一个新的销售单位。
例:一箱1.25L可口可乐短少只剩10瓶,另一箱1.25L可口可乐破损只剩5瓶,此时可将15瓶一起包装
销售(重新包装销售之商品必须为同一商品)。此时该可口可乐须做库存调整"-1"。
(三)折扣价计算方法:
售价/单位*新包装单位*0.8(视破损程度可做调整)。
例:1箱可口可乐售价为12.6,单位6瓶,重新包装后单位为4瓶,折扣价=12.6/6*4*0.8=6.7元
五、破包商品仅限于顾客购买,店内员工不得购买。
六、销售破包商品必须在人潮高峰时并安排专人叫卖,卖场不得设置专门的破包商品销售区域。
四、 孤儿 处理作业:
一、定义:不在规定陈列区域的商品称之为 孤儿 。
二、目的:及时收集遗落在卖场各处的商品,减少不必要之损耗。
三、产生的原因:
(一)顾客遗弃。
(二)收银台无法结帐。
(三)其它。
四、店内应成立专门 孤儿 收集小组(兼职),负责收集卖场各区域的 孤儿 。 孤儿 小组由值班经理负责管理,根据卖场的来客情况增减 孤儿 收集次数(原则上 孤儿 小组每半小时巡视卖场一次),同时值班经理在巡视卖场时应检查 孤儿 的回收情况。
五、店内应设有专门的 孤儿 暂存区,以摆放顾客结帐时无法扫描或顾客丢弃之商品。并分别按生鲜、食品、百货三个部门摆放。
六、店内需通知 孤儿 小组收集 孤儿 时必须使用统一的广播语:"食品部、百货部、生鲜部请派‘阳光行动小组’(即 孤儿 小组之代名)至服务台。"
七、 孤儿 回收小组须将收集的 孤儿 分类,将不影响销售的直接chaoshi168.com送至其所在的陈列区域,无法再销售的请送至各部门破包区或送各部门员工手中。生鲜商品或冷冻包装商品应优先处理并交至各部门员工或驻场手中检验其品质是否完好再决定是否上货架销售。
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本文来源： 超市孤儿商品与破损商品作业规范
