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投资达50万元面积600平方米 超市为何一直不赚钱

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-20 08:45:46  来源:电商联盟  作者:乐发网  浏览次数:24

刘光辉,40岁,2010年初投资50万元开了一个600平方米的 超市 ,其中房租20万元/年。300平方米做了 超市 自营,剩下300平方米做了一个小型农贸市场,以转租的形式租给了一些小业户。门前的黄金(1294.40,2.30,0.18%)地段以4万元/年的价格租给了一个水果店老板。目前的情况是除了这个水果摊位盈利外,其他一概不挣钱。转租他的摊位的业户自夏天开始先后离开了这里,这些业户的租期到10月份,那么就意味着10月后,他得新招一些业户以减轻租金压力。

  【实地考察】

  位置不错,但进店客流很小

  这个 超市 处在东北日杂市场这么一个大的商圈里,处在一级马路上,门口车水马龙,不愁客流。专家认为这符合在商圈半径1.5公里这么一个黄金地段上,这个商圈里小型 超市 不少,但是大型 超市 却没有。因此这个中等规模的 超市 还是弥补了一个业态的不足。目前这个商圈里的人主要以来往客商和打工者居多,因此消费不高,以快速消费品为主。从商圈、业态看来,这个 超市 是应该赚钱的。不过,专家经过仔细考察,发现了很多经营上的问题。在店里半天时间,也就进来10个人左右消费,而且买的商品都是小东西,根本就没什么利润,至于农贸市场这边,更没人光临。有很多业户已经撤了,让这个600平方米的空间显得更加冷清。

  【问题诊断】

  1、为什么客流量小?

  这个 超市 刚开始用了一些低价策略来吸引客人,生意还相当红火。外边鸡蛋卖3.1元/斤,这里就卖2.9元/斤。客人都排着长队来买,也带动了其他商品消费。但是随着促销的减少,客流也随之下来了。专家认为,这样的中等 超市 论规模比不过那些大型连锁 超市 ,论方便不如便利店,所以在营销上一定得有特色,否则不会吸引很多客人的。既然这样,首先就得将低价策略进行到底,再将服务做透,如果能跃出小商圈做一些送货服务就好了。在这种大 超市 和便利店夹击的情况下,惟有凸显服务魅力才有生存之路。

  2、为什么转租业户都走了?

  刘先生借鉴了一些大型 超市 的经营方式,将房子的一半转租给了一些小业主。当初招商的时候,他凭借着租金低和这个地区唯一农贸市场的独特性招来了很多业户。但是到了夏天生意就不好了,因为竞争不过马路边的菜摊。现在只剩下杂粮和海鲜摊能活下去。这样也直接导致新一轮招租的困难。

  3、为什么600平方米看起来像100平方米?

  这个 超市 的门口出租给了一个水果店老板,这样导致的直接后果就是外边的人路过,感觉这个600平方米的 超市 顶多也就100多平方米,门口给人拥挤的感觉,让人感觉不舒服,且给人感觉货物不全、价格偏高的感觉。水果店生意倒是很好,但是人们往往买完水果就走,并不买别的东西。专家表示,布局往往是影响一个 超市 生意好坏的决定因素,首先得给人信步漫游,自由的感觉,这么逼仄的设计,让人当然实在无心逛下去。

  【营销药方】

  1、做个社区型的“沃尔玛”

  专家给刘先生的建议就是做个社区型的“沃尔玛”。首先做一个调查,搞清楚什么东西卖得快,都哪些人来这里买东西。拿到一个真正详实的数据,了解这个区域的需求,以此作为会员制的基础。掌握了这些资料后,就可以直接与采购商联系,用最低的价格进货。除了这个,还要突出产品特色,开辟货源,争取卖一些真正的绿色食品,这样让社区会员容易记住这个店的特色。然后开展送货服务,即使两个鸡蛋、几根葱也要给送,惟有这样才能凸显服务的价值,赢得社区客户的忠诚度。

  2、多措施吸引过往客流

  除了赢得社区的固定会员,也要吸引路过这条一级马路的客人。门脸要重新设计,更醒目,更有档次,像个温馨的社区 超市 ,设置滚动字幕,公布每天的打折信息;门前的展台、展板也要像样,不要把目光都让那个小水果摊夺去。水果摊的4万元租金其实夺走了 超市 10万元以上的利润;跟厂商多联系,在门前搞一些营销活动,吸引客流。

  3、改变“头小肚大”状态

  首先在 超市 布局上引导人改变“大店小看”的观念,在入口处,一定重新设计,把各种厂商的广告招贴吸引来,让人有购物的冲动;将农贸市场与 超市 调换方向,这样更有利于客户购物,让整个 超市 流动起来;开设存包处和儿童娱乐区,在门口规划停车位,让整个服务细节更人性化。农贸市场要改名,这样显得不时尚。

  4、如何降低成本?

  目前店里存在着管理不足,这是因为刘先生夫妇之前没有 超市 经营管理经验,存在着浪费的现象,这样直接导致成本升高。第一就是面积在浪费,最好的方法是将农贸市场这块并入 超市 ,尝试统一管理,统一收费,这样好控制价格,也不能搞得断租,将摊位进一步切割,密集起来,让人感觉货物很全,节省空间,也就等于节省了成本;第二,人员也在浪费,目前雇用了6个人,但是因为管理不到位,在岗不用心现象很严重,经常丢货,最好请一个店长来抓好管理,看上去人工成本高了,但是却提高了效率,正所谓外行领导不了内行,还是得找专业人士做。

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