1.材质。不锈钢超市柜台材质的好坏直接影响橱柜的质量。橱柜主要材质有人造石、大理石、防火板、不锈钢制品等。每种材料都各有优缺点。可以根据自己的需要选择。比如你喜欢金属质感，就选不锈钢；如果你资金有限，那么就选经济型的，防火板最适合；如果你青睐外观美观，那么选择人造石，可以根据个人意愿调制颜色。
2.配件。五金配件的好坏也是影响橱柜质量的一个重要指标。橱柜配件有铰链、滑轨、功能五金件、连接件。功能五金件主要看杆子的粗与细，镀络厚与薄及镀络的层数。滑轨有带阻尼和不带阻尼之分，带阻尼当然要贵一些。铰链是连接门板与柜体的连接件，是台面配件中用的最频繁的部件，应该选择质量好的大品牌。
3.做工。相信很多人都认为做工是衡量一个产品好坏的很重要的一个标准。重点要看台面的封边和柜体的密封条等是否经机器模压处理，密封条封闭是还完好。
4.环保。这点主要看选用的材料具不具有环保性。有害物是否超标等。
不锈钢果蔬冷柜选购注意点
对于制冷式的果蔬展示柜，劣质低价的性能一般较差，具体表现在三个方面。
1.制冷功率小。其匹配的机组功率相对约小30%至40%。通常的柜子匹配1/2HP压缩机，而低价配的压缩机为1/3或3/8HP。
2.制冷温度高。其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了安全隐患。
3.制冷速度慢。因为这些低价的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的柜子如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付过去。反之这种不锈钢果蔬展柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致柜子的温度降不下来，所储藏食品的卫生安全也就得不到保障。
不锈钢果蔬展示柜的布置
关于不锈钢果蔬展示柜的摆放，我们总结了8个理论依据。
1.便于清点。
2.对超市利润点最大的产品优先摆放。
3.同类产品集中摆放，方便顾客购物。
4.空间合理布局。有的商品较大，有的商品较小，要根据商品的尺寸，结合商场内部的情况，统一布局。布置时，应该大小相衬，高低相接，错落有致，高大商场不锈钢展示柜与低矮商场展柜还应互相搭配布置。高度一致的组合柜严谨有余而变化不足；起伏过大的商场展柜组合，又易造成凌乱的感觉。
5.顾客购物安全。要考虑消防安全，同时针对热销商品区，要预留出充分的通道，保证不出现拥挤伤人的事件发生。
6.考虑商品上架时的搬运情况。
7.特色分区，以提高竞争力，如将本超市特色的商品独自成区。
8.促进滞销产品销售。
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本文来源： 不锈钢蔬果展示柜的选购与布置技巧
