第一章、营业员奖励办法
为提高员工工作积极性，及时给予奖励，特对营业员（含自营、专柜营业员及促销员）设立五大奖项；
一、业绩奖
1、销售大户奖：每个楼层将所有柜台按类别或按区域分为三组，每月奖励每组单位面积销售排名居榜首者，奖金为50元（不论柜台人数多少，发给50元，直接分给员工）。已获奖柜台本季度不再参评。
2、销售进步奖：每月每分部奖励比上月日均销售增长比例最高的一个柜台，奖励为50元，如果当月柜台呈负增长，则该奖项取消。
3、卫生红旗手：以分部为单位，每季度进行卫生评比，对卫生前三名柜台授予流动红旗，并奖励50元。
4、优质服务奖：顾客表扬，经调查属实加5~10分；神秘顾客检查表现优秀、评分在95分以上者，加5分。
5、开发集团购买奖：按《集团批量购买奖励办法》规定，对联系集团购买（购物或购卡）业绩显著者，可予加5~10分。
6、业务能手奖：严把质量关，发现重大的或较隐蔽的假冒伪劣商品及时上报，由商品 管理 部确认，加5~10分。季度检查商品知识9分以上加5分；分部综合考试前三名加5分（后三名扣5分）：公司、商场各项竞赛优异者按竞赛方案发给奖品或奖金。
7、工作出色奖：某项工作，如货源跟进、市场调查、派发宣传单、采价等完成出色，可给予适当的奖励（根据情节，给予一份小礼物或加分）。
8、转为自营员工奖：建立优秀员工备案制度，专柜营业员因工作态度、知识、技能突出，被评为服务明星等荣誉称号的，加入优秀员工备案库中，经专柜供应商同意，在商场补员时，可优先录用为自营员工（协议工，免试用期）。
二、敬业奖
1、守纪律标兵奖：每年六月底、十二月底对半年来未有违纪扣分或工作失误者发纪念品一份，以资鼓励。
2、委屈奖：在顾客无理取闹之下，能做到骂不还口、打不还手，确实忍受了较大委屈，始终以礼相待，表现出良好的职业素质和修养，加5~20分。
3、合理化建议奖：提合理化建议被采纳者加5~10分，贡献较大者报公司进行特别奖励。
三、风格奖
1、拾金不昧奖：拾到贵重物品（100元以上）主动上交，加5分。（100元以下晨会表扬，1000元以上加10分）。
2、正义奖：抓小偷一次奖励50元；敢于同坏人坏事做斗争，维护商场及顾客利益，加5~10分；维护公司利益，检举揭发弄虚作假行为，加5~10分；不顾个人安危，保护和抢救国家财产，加10~100分。事迹突出者报公司追加奖励。
四、协作奖
1、好助手奖：协助分部工作，付出较多的时间和精力。每季度由分部确定人选（占分部人数的5%以内），每人奖励50元（自营员工或可选择加5分）。
2、长期促销员奖：长期促销员连续工作半年以上，长期协同自营员工开展卫生、理货、送货、存包、还原等柜台工作，可按《长期促销员奖励办法》，享受相关待遇。
3、优秀教练奖：自营员工在以老带新的工作中真诚付出、方法得当、所帮带的新员工进步快（提前转正或考核成绩优异），当月业绩加5分。
五、鼓励奖
1、鼓励奖：对工作非常努力，但尚未达到以上加分标准的员工，各分部每月可对2~3名较突出者发给一份小礼物，以示鼓励。
2、加油卡：每月分部经理根据实际情况，与问题较多的1~3名员工进行谈话，增给一张卡片，写上一些鼓励的语句。
第二章、营业现场 管理 考核细则
说明：
1、本细则适用于自营营业员、专柜营业员、临时促销人员。
2、专柜营业员、临时促销员、已转正的协议工违纪扣分按每分5元收取罚金。
3、当月发生重复性的违纪（指犯同一类别的错误），除按标准扣分外，需加扣违纪分。一般情况，情节较轻的项目第二次违反时加扣违纪分2~10分；情节严重、影响较大的项目第二次违反时加倍扣分。（具体见重复犯错一栏，超过100分时，按100分计）。
4、序号中有“*”的项目，如果情节轻微，未造成影响或损失，可给予一次警告，但分部必须做书面记录，一个月内第二次违反则予以扣分，第三次违反按重复犯错扣分。
5、当事人态度不端正，拒不签字加倍扣分。
6、30分以下扣分（不含30分）由部门经理批准，30分以上扣分报主管总经理审批。
7、表中未尽事宜，根据实际情况酌情处理。
8、加分奖励办法参照《营业员奖励办法》。
备注：以上奖罚为举例说明
第三章、卫生 管理
超级市场要始终为顾客提供清洁安全的商品；卖场是整个商场实现业绩和目标的前沿阵地，时时保持其整洁；这样有助于给顾客提供赏心悦目、愉快的购物环境，营造购物气氛，从而提高业绩，方便 管理 ，减少损耗。
一、清洁区域及责任划分
1、清洁分为2个区域：
公共区域：
卖场周围
中央主通道
楼梯及其公共区域
卖场区域：
货架与货架中间走道
货架上清洁
商品上清洁
责任划分
卖场员工负责：
负责随时维护走道的清洁（纸箱，纸屑由卖场负责，楼层需要有清洗工具）。
纸箱清洁由卖场人员拆箱打平后，送至集中区。
货架上无灰尘、无油污
样品干净，货品无灰尘
二、清洁要求标准
1、货架清洁标准：
没有标签撕开后遗留痕迹
没有灰尘
货架上的商品干净无灰尘
不准有任何私人物品置于货架或下面
2、走道地板清洁标准：
没有纸屑、灰尘，看起来很明亮
没有残渍痕迹在地板上，如：油漆、茶渍、咖啡……
空纸箱随时清理，没有任何空纸箱
三、卫生 管理 方法
1、个人的卫生 管理 方法：
设备和器具虽然只要花费金钱，就可以齐备，很多清洁而美观的，但是，如果使用的人思想准备不良的话，立刻就会成为不卫生的东西。
（1）、洗后是食品卫生的第一步，手指会因接触作业台、脸、头发、门、手推车类等而弄脏
（2）、指甲间细菌蠢动，因为垃圾和细菌容易聚集，所以平常就必须剪短指甲保持清洁
（3）、衣服（制服）要经常保持清洁，受污染的肉和鱼，从器具方面细菌会附着上去，另外，为了不给顾客不快感，衣服请保持干净
（4）、头发不可散乱，头发也充满了细菌，要整齐地梳好
（5）、注意自己的健康，有切伤和化脓伤口等症状的人，在完全痊愈之前，不可处理商品（必要时戴橡皮手袋或指套）。有泻肚等的症状时，也不可处理商品
（6）、在作业场抽烟，进食是没有道理的
（7）、作业进行中，要拿下戒指，戒指上附着许多细菌
2、设备器具的卫生 管理 方法
（1）、设施及其周围，要经常清洁，以保没有卫生上的障碍
（2）、作业场内，不可带进不必要的私人用品等
（3）、器具类要洗净、消毒
（4）、抹布、菜刀、切菜板等要经常以热水还有杀菌剂消毒
（5）、器具类要按照使用目的，加以区分使用。例如不可能调理生肉用的菜切切生食用的火腿
3、洗净和消毒
所谓洗净，是从脏东西上去除肮脏之事，并不是杀互细菌等微生物，相对于此，消毒是指杀死有病原性、腐败性之有害的微生物
有效的洗净、消毒的顺序是以中性洗剂洗再用QSOAN液消毒，再加以干燥的方法
简单的方法是以水洗、热水消毒
4、预防食物中毒的三原则
食品不要附着细菌------清洁
细菌附着但不使其增殖------迅速
停止细菌的活动并将其杀死------冷却、加热
乐发网超市批发网提供超市货源信息,超市采购进货渠道。超市进货网提供成都食品批发,日用百货批发信息、微信淘宝网店超市采购信息和超市加盟信息.打造国内超市采购商与批发市场供应厂商搭建网上批发市场平台,是全国批发市场行业中电子商务权威性网站。
本文来源： 【管理】超市营业员奖惩细则!
