在广州、深圳等地顺风顺水的全球最大24小时便利连锁店7-11继续西进。继2011年在成都开店尚未达到既定目标后，7-11品牌的拥有者柒-拾壹(中国)投资公司携新希望集团的巨资杀进山城，正面临巨大挑战。
此前，同样来自日本的世界第二大 便利店 品牌罗森已在重庆交了一份不佳的成绩单。2010年，同样带着3年开300家店的豪言入渝，但重庆罗森便 利店有限公司总经理福田晓村后来坦承，罗森经营思路有些不接地气。截至去年底，罗森只在重庆开了第57家店，先后关闭了几家严重亏损的门店。已开店中，仅 3成盈利。
“重庆开 便利店 的成本比深圳要高！”7月15日，重庆可购有限商贸公司总经理赵彪在接受本报记者采访时说，这是很多外来企业有所不知的。而日资 品牌24小时营业的方式在重庆，多少有些“水土不服”。国家对外资企业烟草零售牌照的限制更是像一堵墙，阻止了大量烟民成为 便利店 的消费者，却对本地便利 店大开绿灯。
重庆的门槛
“ 便利店 的成本主要是三大块，店面成本、人力成本和物流成本。”赵彪说，对 便利店 来说，大部分靠加盟才能迅速扩大规模，占领市场，可购就有60%的店是加盟店。但房屋租金是企业最主要的压力，重庆的房屋租金不仅比2010年时贵，平均价格甚至贵过深圳。
他说，深圳一个五六十平方米的铺面每月租金在3000-8000元，而由于重庆地形崎岖，同样面积大小的铺面至少在6000-15000元。“可购刚盘下来一个店，才40平方米，月租金高达3.5万元！”他说。
“但可购的物流依然是亏损。现在我们只有120家店，只有做到200家店时物配才能盈亏平衡。”他说。
在重庆市品牌协会秘书长张锐看来，物流是发展连锁 便利店 的要害。他说，重庆很多 便利店 并没有大型超市的雄厚物流配送渠道。罗森在重庆是和第三方合作，并没有自建物流渠道。
“单个人力成本算起来比深圳低。”赵彪说，在重庆，一个店员月工资1800元-2100元，深圳要高出300-500元，平均一个 便利店 要请 5-6名店员。但除去房租，重庆 便利店 的资金经营压力还是比深圳大，平均一个店贵出1000元以上，这是很多外来企业没有估计到的。
“除了经营成本，重庆 便利店 的风险安全成本令人担忧。”最早在重庆开设 便利店 的重庆十分利商行连锁有限公司总经理李政纲对本报记者说， 便利店 24小时营业，增加的不光是一个店员每晚20元的夜班补贴和电费成本，更重要的是偷盗风险。
“原因就在于重庆还处在 便利店 的市场培育期。”赵彪说。直到今年，才开始有很多人接受 便利店 。
但今后两年，依然是重庆 便利店 的发育阶段。
新希望的算盘
尽管前有罗森的水土不服，但新希望依然选择了和日本品牌7-11合作，携10亿资金入渝，计划3年内开300家 便利店 ，未来达到1000家，并以重庆为桥头堡，辐射全国。
这和新希望力图掌握零售渠道的战略意图有关。“新希望养殖、屠宰肉食品的产业链基本完成，但从田间到餐桌零售这块较弱。 便利店 的介入，成为新希望打造全产业链的最后一公里。”新希望集团营运总监唐勇接受本报记者专访时说。
此前，新希望做过多次参与零售和批发环节的尝试。早在2002 年，新希望集团旗下的新希望贸易有限公司出资450万美元，入股乐客多商业发展集团。结果没两年乐客多超市纷纷倒闭，新希望退出。2010 年，新希望参股北京新发地农产品(6.44,0.00,0.00%)股份有限公司，分羹北京的大菜篮供应。
“这次进军 便利店 市场，新希望选择了控股。”我们的目的是要掌握零售渠道，打造终端品牌，从而保证新希望食品的安全追溯。“唐勇说。
坐观7-11在成都以外资独资方式发展两年后，新希望再也坐不住了，主动出击，拉上物流伙伴三井物产，和柒-拾壹(中国)投资公司三方注资，新希望控股51%，在重庆成立 便利店 发展总部，计划今年开出第一家 便利店 。
截至7月15日，本报记者电话采访新玖商业有关负责人时，其称，第一家店的选址尚未最后确定，但先是自营。成都7-11 便利店 原计划今年内开店140家，但不少店关门。其坦承，这缘于在论证上可以开店，但实际经营有偏差，所以现在新希望很慎重。
但记者发现，同样面临水土不服，新希望入渝面临极大挑战。
唐勇表示，新希望主导的7-11 便利店 单店面积在100平方米左右。那么算下来，如果按照既定开店目标，新希望的资金压力不小。
就商品结构而言，重庆餐饮以麻辣出名，罗森在重庆也走餐饮路线，曾联手陶然居推出盒饭、饭团，但不太受市场欢迎。
李政纲认为，就本土企业而言， 便利店 办餐饮服务证，比办烟草零售许可证手续更麻烦。尽管烟草零售的平均毛利只有10%，但烟民是 便利店 的一个潜 在消费群体。而烟草个体零售牌照，恰恰是对外资企业的一个限制。按照《烟草专卖许可证管理办法》规定：外商投资的商业企业或者个体工商户不得从事烟草专卖 品批发或者零售业务，不得以特许、吸纳加盟店及其他再投资等形式变相从事烟草专卖品经营业务，包括中外合资企业、中外合作企业和外商独资企业。
就 便利店 24小时营业的服务方式，李政纲认为不同于广州、深圳的是，重庆最近才刚刚适应，且冬季和夏季的作息时间有所不同，重庆 便利店 不一定照搬采用。
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本文来源： 7-11便利店重庆水土不服 租金高于深圳
