商品 结构配置制约门店的来客数。
门店所经营的 商品 是目标顾客真正需要的, 商品 品类齐全、丰富,顾客就会光顾我们的卖场。 商品 结构配置应以顾客的购买需求(潜在)结构来设计,而 商品 配置制约门店的来客数。
商品 结构配置影响客单价。
商品 结构配置一旦确定,实际上 商品 的组合也就形成。 商品 组合的科学性、预见性、完美性决定了能否让顾客一次购足、购齐,实际上 商品 结构配置是影响客单价的一项重要因素。
商品 结构配置与价格带相互作用。
商品 结构配置包含了品牌中的单品结构配置。不同的 商品 ,会有不同的价格, 商品 配置在很大程度上决定了价格带,而价格带的定位同时制约着 商品 配置。可见,价格带是 商品 配置的重要内容。
商品 结构配置的合理、科学定位是确保毛利率提高的根本。
不同品类的毛利率空间截然不同,同一品类中不同的品牌、同一品牌中不同的单品亦产生不同的毛利率,而大类中的品牌、品牌中的单品正是 商品 配置中的重要元素。
商品 结构配置决定了陈列工具及数量,影响陈列方式。
为了全面、充分展示 商品 的美,不同的 商品 采用不同的陈列方式,如:熟食类、拖鞋类、厨卫类采用挂钩陈列;日化类、小家电采用矮货架;低温食品采用冷柜等。 商品 配置中单品配置实际上已决定了所有的陈列方式、陈列工具、陈列工具的数量。只有在 商品 配置中确定陈列方式、陈列的工具、陈列工具的数量,那么在新店开业前进行设备采购才会准确,不至于少了陈列工具而影响营运,也不至于多了陈列工具而产生不必要的设备积压、返仓等造成浪费。
商品 结构配置是卖场布局的基础,是各大类、中类、小类陈列米数及陈列米数占比的依据。
卖场布局是根据顾客购买习惯,对各大类、中类、小类在整个卖场进行分布规划,让顾客在卖场内充分流动,达到 商品 全面进入顾客视野的目的。让顾客在卖场内充分流动,关键依赖于 商品 的魅力、依赖磁石点的力量来引导。
各大类、中类、小类到底陈列米数是多少才合理?其陈列米数在门店、大类、中类中的占比是多少?各大类、中类、小类的销售空间是受其本身固有特性决定的,不可能与陈列米数无限成正比增长。这就需要根据同类门店各大(中、小)类的销售占比、毛利占比与陈列米数占比进行对比分析评估,建立各类门店相对标准的模块,最终确定某个门店的各大类、中类、小类的陈列米数及米数占比。而这种各大类、中类、小类的销售占比、毛利占比、米数占比亦是 商品 配置中的一项内容。
我们的 商品 必须满足“顾客”的购买需求,我们的经营成果是通过“ 商品 ”的销售而产生的,而我们所有的经营管理是由“员工”的智慧、劳动来实现的。可见,只要理解了顾客的购买心理,管理好 商品 和员工,就抓住了零售管理的核心。
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本文来源: 从商品结构配置想到的