蔬菜的品质检查主要是新鲜度，可以根据目识做判断不良品质如下：
叶菜类：叶子枯萎、变黄、水伤腐烂、有泥土
茎菜类：叶子发黄、茎折断、变软
瓜 类：变色、变软、擦伤
豆 类：枯萎、变色
地茎类：长芽、变色、擦伤、出水
有切口菜：切口变色，内茎腐烂
水果的 收货 验货
1、检查外箱是否完好，内箱支持物是否够强度
2、检查产地、等级、鲜度
3、检查是否腐烂、有虫、压伤
4、检查果皮光泽、皱纹
5、检查是否开裂、果汁流出
6、检查果实是否脱落
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本文来源： 蔬果收货与验货
