1、理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点
1、理货员有对 商品 进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责
2、对 商品 按编码进行标价和价格标签管理的工作职责
3、有对 商品 进行分类,并按 商品 陈列方法和原则进行 商品 陈列(包括补货)的工作职责。
4、有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。
5、有对超市内卫生进行保洁及 商品 防损管理的工作职责。
①废弃纸箱及时处理,严禁放入过道
②保管好本部门的工作用具、清洁用具,放于指定位置,打码枪和条形码必须保管好,严禁放于顾客随手拿到的地方。
日常完成本职工作的要点:
1、熟练掌握本岗位所经营 商品 的性能、用途、使用方法
2、经常性记录所经营 商品 的缺货情况,制定补货计划
3、对 商品 和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁,地面用具必须实行每天清洁一次。
4、搞好市场调查,掌握消费者需求,及时上报主管,制定新产品购销计划。
商品 陈列必须根据季节性 商品 、促销 商品 、畅销 商品 、毛利率高低特性,采用有效合理的陈列方法和根据多种 商品 陈列的原则进行陈列。
2、理货员与前厅各部门的关系及与部门主管的关系
理货员与前厅各部门的关系
理货员与总台的关系:顾客所购 商品 发生退换情况,理货员应主动积极配合,并办理好退货或换货有效手续,总台发放赠品或促销 商品 时,如短缺或其他问题时理货员应积极配合。
理货员与收银服务员关系:当收银员在给顾客结算时发现 商品 标价错误,理货员应积极协助查找原因,如自己发生标价错误应即时纠正并主动承担相关责任。在每天下班时,应到收银处收起当天顾客未结算的 商品 并办好有效手续。
理货员与防损员的关系:应主动地积极配合保安和防损员做好本部门 商品 的防损工作,主动地发现可疑人员即时报告并做好跟踪工作。发现偷窃人员应交保安处理,和保安搞好销售以外的 商品 出入手续。
理货员与部门主管的关系
下级服从上级,全面完成上级主管交给的各项工作任务指标,上级主管发出的指令如果有损公司的利益、形象或有违反法律法规的,在服从命令的同时,有权越级向上汇报
3、理货员工作中应主动发现哪些问题并及时上报?
1、 商品 质量方面的问题
(1)已损 商品 撤架、临近保质期或过期 商品 的撤架
(2)收货中有问题的 商品 拒收
(3)进口 商品 的质量标准认证情况
2、 商品 标价方面的问题
(1)错误地标高或标低的 商品
(2)不良顾客撕毁或调动价格签的 商品
(3)一 商品 多种标价等情况(指小型贵重 商品 或顾客容易调换 商品 )
3、新 商品 的扩销问题
(1)竞争店有、我无 商品
(2)市场流行 商品
(3)时令 商品
4、安全防损和秩序卫生问题
(1)防盗
(2)贴防窃码等
5、超市设备、用具、货架等可能临时发生的问题
6、下面这些问题应上报主管:折扣折让销售量大 商品 、团购量大 商品 、需采购大批量 商品
7、 商品 陈列需大面积调整变动,指促销、换季、改变磁石点。
4、 商品 陈列
超市的顾客是附近的居民,如何使固定顾客从基本购买→一般购买→流行购买;然后从就近购买→刺激购买→反复购买..就需做好 商品 陈列工作,使超市的 商品 陈列艺术,真正转化成为艺术销售.
(1) 落地整齐陈列法
整齐陈列法是将 商品 整齐堆积起来,必须是单 商品 , 商品 尺寸,大小一致,整齐陈列,突出 商品 量感,从而给顾客倚重刺激的影响,一般是特价 商品 ,季节性 商品 ,购买率较高 商品 ,附近竞争店缺少的 商品 . 商品 离地高度掌握在20至30公分最好,商场的晴角是最佳位置,其缺点是顾客感到不易拿不易放.
(2)落地托盘陈列法
托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法,它表现的也是 商品 量感刺激顾客产生购买欲望.托盘式陈列不是将 商品 从纸箱中取出,而是将纸箱割除60%至70%左右,露出 商品 的品牌,注意袋装托盘陈列 商品 必须高于纸箱高度10至20公分.托盘式陈列只要上面一层做托盘式陈列,而下面则不用打开包装,整箱地陈列上去,高度掌握在离地70至80公分最佳. 进出口处,黄金地段是最佳的陈列位置.
(3) 平台陈列
把一些 商品 用平台形式陈列 商品 ,它适用于果蔬生鲜食品和季节性 商品 .
(4) 端头陈列法
从顾客视角上说,可以从三个方面看到陈列在这一位置的 商品 ,因此端头是 商品 陈列极佳的黄金地段,是卖场中最能吸引顾客的位置.端头陈列可以单一 商品 大量陈列或多品种 商品 组合大量陈列,采用落地托盘陈列是最佳方法,但不能影响顾客行走挑选 商品 .
(5) 岛式陈列法
岛式陈列可以从四个方向巡视 商品 ,可用木架,归,矿灯物品作为递交,搭台,在台上采取整齐陈列或托盘陈列来陈列 商品 ,岛式陈列占用卖场空间大,但销售效果好.对季节性,节假日顾客需求的 商品 采用岛式陈列法有相当明显的促销效果, 商品 离地面高度70至80公分,如太高会影响整个超市卖场的视野,也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的 商品 的透视度.
(6) 突出陈列法
在中央陈列架前面,不影响顾客购物通道前提下,将 商品 突出陈列,必须采用托盘陈列嘎,如中央货架间距太窄,不宜使用这种方法.另也可拆除货架上搁板,然后将 商品 堆放在下隔板上,必须采用整齐陈列法.
(7) 悬挂陈列法
悬挂陈列能使无立体感,不正规的 商品 产生很好的立体感效果,并且能增添商场内其他陈列方法所没有的变化.
(8) 量感陈列法
这种陈列法与其他量感陈列法不同,它是岛式陈列法,落地整齐陈列法,落地托盘陈列法三种的组合,能给顾客造成一种特大量陈列的感觉,当附近竞争店缺某一品种时用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会.
(9) 关连陈列法
把不同类但有互补作用的 商品 陈列在一起,称为关联陈列法,关连陈列的目的是当顾客购买 商品 A后,也顺便购买陈列在一起的关连 商品 B或C.关连陈列法可使超市商场的整体陈列活性化,同时也大大曾架了顾客购买 商品 的建树,关连陈列的原则是 商品 之间必须有很强的关连性和互补性,要充分体现 商品 在顾客消费使用,食用时的连带性.
(10) 比较陈列法
把相同 商品 按不同规格,不同数量予以分类,然后陈列在一起,比较陈列是促使顾客购买更多数量的 商品 .比较陈列法实现都必须计划好价格,包装量, 商品 投放量,这样才能保证既达到促销又保证商场的赢利率水平.
(11) 活面陈列法
在进出口处陈列富有色彩的 商品 ,较畅销的 商品 ,有吸引力的畅销 商品 ,采用落地托盘陈列法 .
(12) 死面陈列法
生活中的必需 商品 ,陈列在商场各个死角,使顾客必需走遍全商场,采用落地托盘陈列法.另在商场内所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法来提高全部 商品 的销售机遇均等。
5、 商品 陈列管理规范
一) 商品 陈列的定义
商品 陈列是指将 商品 陈列出来直接或间接地让顾客一目了然,其目的是为了销售,是商店以积极的态度,作为促进辅助手段,目的是使自己店里拥有的 商品 表现出自我,更好的效果,刺激顾客购买,提高门店形象。
二)陈列的原则
1、显而易见的原则
l让卖场内所有的 商品 都让顾客看清楚的同时,还必须让顾客对所看得清楚的 商品 作出购买与否的判断。
l要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的 商品 ,即激发其冲动性购买的心理。
l贴有价格标签的 商品 正面要面向顾客。
l每一种 商品 不能被其它 商品 挡住视线。
l货架下层不易看清的陈列 商品 ,可以倾斜陈列。
l颜色相近的 商品 陈列时应注意色带色差区分。
2、让顾客伸手可取的原则
l注意 商品 陈列的高度。
l 商品 放回原处也方便的要求。
3、货架要满陈列的原则
l满陈列可以给顾客 商品 丰富的好印象,吸引顾客注意力,又可以减少内仓库存,加速 商品 周转。
l如货架不满陈列,对顾客来说是 商品 自己的表现力降低了。
4、 商品 所在位置很容易判断的原则
l设置标识牌,分类合理。
l设置 商品 配置分布图,并根据 商品 的变化及时修改。
5、 商品 陈列先进先出的原则(前进梯状原则)
指货架陈列的前层 商品 被买走,会使 商品 凹到货架的里层,这时商场理货员就必须把凹到里层的 商品 往外移,从后面开始补充陈列 商品 ,这就是先进先出。
6、 商品 陈列的关连性原则
关连性 商品 应陈列在通道的两侧,或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上,而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
7、同类 商品 纵向(垂直)陈列的原则
l同类 商品 纵向陈列,会使同类 商品 平均享受到货架上各个不同段位的销售。
l同类 商品 横向陈列,会顾客挑选时感到不方便。
l横向陈列用于陈列变化的补充。
8、陈列 商品 要与上隔板间应有3-5厘米的空隙,让顾客的手容易伸入
三)位置区分
货架区分为上段、黄金段、中段、下段,各段位陈列 商品 的原则如下:
上段:推荐品、有心培养的 商品 、轻小 商品 、利益 商品
黄金段:高度大约为85-125厘米,即一般眼睛最容易看到手最容易拿取的陈列位置,一般陈列高利润 商品 ,自有品牌、独家进口 商品 ,差别化 商品 ,高价位 商品 ,育成 商品
中段:低利润 商品 ,补充 商品 ,衰退期 商品 。
下段:体积较大,重量较重,易碎,毛利较低,高周转率 商品 。
四) 商品 陈列的配置
1、 商品 陈列第一考虑要素——整齐,丰满
2、 商品 分类要明确
3、欲增加销售之 商品 ,陈列于主通道空间
4、欲增加销售之 商品 ,陈列于端架
5、相关连 商品 连惯性陈列
6、新 商品 的陈列必须让顾客容易看到
7、保存期限较短的 商品 陈列在明显位置
8、季节性 商品 考虑配合季节改变其陈列位置
9、畅销 商品 与滞销 商品 ,陈列的位置可替换
10、外包装较凌乱的 商品 ,陈列于死角处
11、角落区陈列吸引 商品 ,引导顾客避免死角
12、堆头陈列在注意高度及安全
五) 商品 陈列的方法及注意点
1、集中陈列
l 纵向陈列
l 明确 商品 的轮廓
l 商品 排面要适当
l 周转快的 商品 安排好的位置
l 相关连 商品 陈列
2、特殊陈列
l 整齐陈列
l 随机陈列(网状筐)
l 大量陈列
l 端头陈列
l 堆头陈列
六) 商品 陈列的顺序
1、计算货架之长度,将各类 商品 分别配置
2、规定每一种 商品 的标准陈列量和最低陈列量
3、规定理货员 商品 陈列的时间
4、决定 商品 陈列的方法
5、决定POP广告的陈列 统计决定重点销售的 商品
七) 商品 陈列的检查重点
1、 商品 的价格标签是否正面面向顾客
2、 商品 有无被遮住,无法“显而易见”
3、 商品 之背面是否隐藏起来
4、 商品 是否时常保持清洁
5、 商品 包装是否整齐,没有脱落
6、有无价格标签脱落或价格不明显的 商品
7、是否做到了取 商品 容易,放回也容易
8、标价是否明显正确
9、 商品 群和 商品 部门的区分是否正确
10、货架上每一层最上面的 商品 是否堆放过高
11、 商品 陈列是否遵守了先进先出的原则
12、同类的不同品种 商品 是否做到了纵向陈列
13、体积庞大的 商品 是否置于货架之下层
14、店内标识牌是否容易识别
15、 商品 是否做到了前进陈列
16、 商品 陈列架上是否有空闲区
6、补货作业管理规范
一、补货作业的定义
补货作业是指理货员将标好价格的 商品 ,依照 商品 各自既定的陈列位置,定时或不定时地将 商品 补充到货架上去的作业。定时补货是指在非营业高峰时对货架 商品 进行补充,不定时补货是指只要货架上 商品 即将售完,就立即补货
二、补货作业生内容
1、理货员在进行卖场巡视时,如不要补货可进行 商品 整理作业
l 清洁 商品 和货架
l 做好 商品 的前进陈列,即当前面一排的 商品 出现空缺时,要将后面的 商品 移到空缺处去, 商品 朝前陈列,这样能体现 商品 陈列的丰富感。
l 检查 商品 的质量,发现变质,破损或超过保质期 商品 立即撤下货架。
2、理货员在补货上架时的作业流程如下:
l 先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的 商品 售价一致
l 补货时先将原有 商品 取下,清洁货架及原有 商品 ,将补充的新货放在里面,再将原有的 商品 放在前面,做到 商品 陈列先进先出。
l 定量管理
l 定位管理
l 整理 商品 排面,以呈现 商品 的丰富感
7、 商品 标价管理规范
商品 标价的定义
商品 标价是指将 商品 代码和价格用打价机打在 商品 包装上。
二、 商品 标价管理的内容
1、标价位置要一致,让顾客容易看到,且方便收银员计价,一般 商品 的标签均打在 商品 的正面右上角。
2、几种特殊 商品 标签的打贴位置
l 罐装 商品 标签打贴在罐盖上方,应避开饮孔、拉环或撕裂口处。
l 瓶装 商品 标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接处。
l 礼盒不要直接标价在包装盒上。
3、打价前要确实核对配送单 商品 编码和售价及陈列架上的价格标签,调整好打价机上的数码。
4、价格标签纸要妥善保管,防止不良顾客偷换价签。
5、 商品 变价时,如价格调高,则要将原价格标签纸去掉,重新打价,如价格调低,可将新标签打压在原标签之上,每项 商品 不可同时有两个不同的价格标签。
价格标签不能覆盖 商品 信息, 商品 信息包括以下内容:生产厂名、注册商标、品名、规格、型号、安装方法、产品技术参数、生产技术参数、生产日期、保质期、保质期限、合格证标志、存储条件等。
8、服务技巧规范化
服务技巧是服务中一个相当重要的内容,规范化的服务可以体现出一个企业的良好素质及形象。例:麦当劳的垃圾桶中套有垃圾袋,员工过一段时间约10分钟左右,会用压垃圾器来压一压垃圾。您可千万别小看这个动作,里面就有规范要求,员工必须先压四个角,再压中间,判断垃圾袋是否需要更换,也是要求垃圾经压缩后,已满3/4,就必须更换。甚至更小到一根根咖啡奶茶的搅棍,也有摆放规定,头一定要面向顾客,这样员工在服务顾客时,拿给顾客的是搅棍的柄端,就是因为连小小的细节都很规范,麦当劳的M字招牌含金量才会越来越大。
商店犹如一个小社会,汇集着形形色色的人。在商店中,各种类型的顾客荟萃于一堂。比如:按顾客的购买目标的选定程度分,可分为全确定型、半确定型和不确定型;按顾客购买态度及要求,可分为习惯型、冲动型或感情型、惠顾型、理智型或经济型、疑虑型、随意型等;按顾客在卖场中的情绪反应,可分为沉着型、温顺型、健谈型、反抗型、激动型等。
各种各样的顾客为商店提供了多样的销售机会,也增加了营业员售货的难度,“三年柜台站,能看麻衣相”。营业员应该从顾客的外表神态、言谈举止,揣摩出顾客千差万别的购物心理,并根据他们不同的心理特点,采取灵活多样的接待方法。(可让学员参与讨论,哪类型的顾客有些什么特点、怎样接待?)
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本文来源: 理货员在商品上架时应注意哪些问题