3月18、19日两天，多地 乐购 超市同步举办操作间开放日活动，来自周边社区的消费者和当地政府部门的监管人员在门店质量管理员的带领下，带上一次性帽子和口罩重点进入后场原料储藏间、烘焙操作间和生鲜操作间等进行参观。
在观摩过程中，质管人员向顾客和监管人员细致介绍了涉及食品加工、制作、销售的各项安全卫生规范和管理制度，包括清洁消毒、临保检查、设备使用等等。同时，也对顾客提出的问题和困惑给予了悉心解答。
此外，门店的工作人员还专门就如何辨别食品优劣、食品添加剂安全、果蔬检验流程等食品安全知识向顾客宣传演示。
活动结束后，在场的顾客对操作间开放日活动赞赏有加，并表示在实地了解熟食、面点、生鲜商品的生产加工环节后，买得更放心，也吃得更安心。
据活动相关责任人介绍， 乐购 始终坚持为顾客提供安全、放心的食品，“食品安全领域对从业者的专业化程度要求很高，容不得半点马虎。
对于食品成分、储存要求、加工生产及销售环节我们都要求相关人员具有专业的知识储备并严格按照规范指引进行操作“。
本次食品安全月系列活动的开展旨在坚持以顾客为中心，了解顾客最为关注的话题，让食品安全更为贴近顾客生活。
除操作间开放日外，还有自有品牌品鉴会、食品安全知识竞赛、绿色商品和健康消费宣讲等丰富活动形式，帮助更多顾客在活动中了解食品安全知识和健康消费理念，并进行主动分享。
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本文来源： 食品安全进社区 乐购举办操作间开放日活动
