11月17日，“双11”在商业圈掀起的余热未平，位于万达广场的华润万家也开始搞起了五折起的优惠活动。不过，这次活动不再是为了推广促销，而是带有清仓意味的货品处理。随后，这个面积达14000平方米的大型商超黯然退市。
从2012年10月华润万家首次进驻我市，并开出两家大型超市，到两店相继关门，期间仅持续了4年的时间。也正是在这四年的时间里，我市传统 实体超市 开始经历一场变革，并逐渐显露出疲态。
如今，面对网络消费兴起、经营成本上升等多重冲击，是关店止损还是要素升级？是步入社区还是主动拥抱互联网？我市传统超市正积极探寻转型之路。
业态进入衰退期
10月的一天，家住振华小区的吴大妈来到振华市场，当她进入市场东北的永盛成超市时，发现里面货品摆放有了一些变化。感觉到有些不对，她又重返入口处询问了一下，工作人员告诉她，这里已经不是永盛成的店面了。
“租金太贵啦，永盛成店面关了。”旁边一位卖面食的四川老板告诉她。
之后，吴大妈才听女儿说，今年永盛成关闭的店面不只这一家，女儿单位附近的包九中店也关门了。
不只是永盛成，今年以来，包括彩虹超市、好又多在内的超市连锁门店关店现象频发，也引来外界猜测：互联网冲击之下，超市业态真的疲软了吗？
“事实上，对超市来说，连锁门店开开关关很正常。”永盛成百货有限责任公司总裁宋九升告诉记者，今年，在关闭个别门店的同时，他们也在达茂旗以及北梁新区开出了几家新店，而且扩大了小型便利店的数量，目前各类小型便利店达到50多家。
12月16日，永盛成与天龙集团签订战略合作协议，未来计划在天龙生态园区涉足商业、物业以及文化旅游项目。
尽管发展的脚步一路坚定向前，但宋九升仍不避讳地坦言：“ 实体超市 业态正步入衰退期”。
“从客观的角度看，每个行业都有它的发展规律和生命周期，超市业态从最初的导入期进入到成长期，从2014年开始进入衰退期。这一时期业态要做‘减法’，门店减少，关店也成了必然。”他表示， 实体超市 面临的挑战不容回避。
一位知情人士也向记者透露，从去年开始，我市各家超市销售均有不同程度的下滑。其中，名烟、名酒和保健类商品销售大幅减少，与百姓普通生活相关的货品降幅不大。
从全国来看，受行业不景气影响， 实体超市 关店止损情况并不少见。据联商网发表的《2016上半年主要零售企业关店统计》报表显示，2016年上半年，在单体百货、购物中心以及2000平方米以上的大型超市业态中，22家公司关闭了41家店铺。其中，大型超市26家，占比较大。
在华联超市企划部经理冯伟看来，目前 实体超市 面临的市场环境较为严峻，居民花销相对缩减，整体传统零售业收益并不乐观。
据了解，华联超市目前在我市有4家店面，面积约在4000-5000平方米左右，也有的店面达到上千平方米，属于大中型超市，截至目前,超市销售额较去年略有上升。当然，这其中不乏各类促销活动的功劳。
对于超市业态的现状，好又多商贸有限公司董事长王亮则持有不同观点。在他看来，仅仅以华润万家退出包头就认定超市业态被“低气压”笼罩，似乎并不客观。“部分央企大型超市因为船大难掉头以及管理上的条框太多，下面执行起来不灵活，发展的确面临不小的困境。但占份额更大的民营超市却在市场变化中以退为进，发展步伐仍旧平稳。”
对个别连锁超市关店止损的现象，他认为十分正常，“开店就是为了经营好，不挣钱的店该关就关！”记者了解到，好又多超市今年也关了3家门店，不过，他们也在社区开了10多个便利店，眼下，正着手开展进驻青山万达广场的准备工作。
零售业遭遇多方夹击
尽管观点不一，但谁也无法否认，近些年网购之风的弥漫正逐渐“吹冷”包括 实体超市 在内的传统零售业。
今年淘宝方面提供的数据显示，“双11”当天内蒙古地区的交易额超过14亿元，比去年增长了31%。其中，包头人一天就花掉2亿多，位列全区第二。
包头人如此大手笔的花销，着实令人咋舌。在媒体工作的董洁对此表示理解，她说，近年来她已经很少逛百货商店，但每到周末会到超市集中采购一番，主要选购的还是一周内做饭用的肉类及蔬菜水果，其它多数日用类货品还是主要通过网购获得。“比如爱吃的零食，甚至家里的热水壶、保温杯，做饭用的锅都会从网上买。特别是从京东自营店购买的话，一般第二天就能送到家中，十分方便。”
她说，比起自己开车去商场超市，路上堵得厉害，到了还得找停车位，总是觉得网络购物更方便些，花费的成本也更少。
和董洁一样，我市一些拥有家庭开销主动权的女性正成为网购的主力军，助推网购之风愈演愈盛。
市统计局2014年的一项调查数据显示，我市有网购经历的女性占比达65.9%，人均月消费529元，全年网购消费支出占全市2013年城镇居民人均消费性支出的24%，年消费额近40亿元，相当于2013年全市社会消费品零售总额的3.5%。
主力消费人群购物习惯的变化，无疑动了实体店的“奶酪”，影响到本地社会消费品零售总额的增长。以2015年为例，我市社会消费品零售总额同比增长仅为7.8%，与2011年的17.6%相去甚远。按消费形态细分，当年我市实现商品零售1073.9亿元，同比增长仅为5.5%，而餐饮收入同比增长则达到21.6%。
当传统零售业遇冷， 实体超市 也无法独善其身，只能在夹缝中求生存。而近年来不断上涨的人工、房租成本，更让 实体超市 “雪上加霜”，承受更大的压力。
一位业内人士向记者透露，近五年来他所在的企业人工成本增长40%左右，租金上涨40%。尽管从去年开始房租有所下降，但由于企业一般签的都是长期合同，感受并不明显。而房租、人工成本的上升，直接导致零售企业毛利率的下降，企业经营难度增加。
他分析说，一个城市的流动人口是促进消费的重要力量，而去年以来我市外来务工人员有所减少，也一定程度上导致消费能力下降，市场有所萎缩。“像赵家营、北沙梁等区域，人们会明显感觉到外来人口少了，大约减少10%，超市人流也相对缩减了不少。”
进退间寻找突围之路
“不创新，就出局。”面对眼下市场变化带来的压力，宋九升表示， 实体超市 店如果不面对市场变化，不创新，最终的结局只能是退出。
因势而谋，顺势而动。早在2014年9月，永盛成就开出了线上网上超市，在电子商务上迈出探索性一步，以主动的姿态积极拥抱互联网。
在线下经营方面，永盛成开始向供应链要效益，向市场要份额。“市场低迷、客流下降，不争不行！我们主动出击，力争把有限的份额牢牢把握在自己手中。”宋九升介绍说，为此他们推出每月18日的感恩日活动，近期又开始推出每周三生鲜日活动，通过一系列促销活动来吸引客流。“特别对一些适合网购的包装类商品实施低价策略，以便留住人流。”
那么，低价的空间如何创造？宋九升介绍，现在永盛成不会再从中间商那里拿货，而是直接打通了从果蔬基地到门店的供应链通道，抛开了中间商，价格自然就下来了。“比如我们超市卖的香蕉，零售价可以和二库的批发价一样，这就有了竞争力。”
同时，永盛成今年在经营上开始转向，给予门店更大的自主权，“商品价格各门店可以自己做主，我们还把60%的用工权和30%的激励权都下放到门店。”宋九升说，为减少人工成本，今年永盛成把原来总部的部分人员都下调至门店，在用工上做到了减员增效。“在门店布局上，我们要么‘大’，要么‘小’，特别是将扩张重点放在小型社区便利店上，逐步渗透到社区，更加方便百姓近距离购买。在不断调整中我们感觉效果不错，在大环境仍旧低迷的情况下，近期我们超市连续7周实现了正增长。”
好又多超市也在控制人工成本方面做起了文章。“市场好的时候多一个人、两个人不在乎，市场不好时我们就要尽量做到精简，比如过去用5个人，现在就用4个人，同时强化激励机制，这样总体运营成本就降下来了。”王亮表示，眼下，尽管各家超市也都有关店的现象，但大家还是在进退间努力坚守，并不断继续拓展。
他告诉记者，好又多目前已经和万达广场达成合作，将入驻青山万达广场开设面积为6000平方米的旗舰店，位置正是在原华润万家的地下一层，旗舰店预计明年3、4月正式开业。“我们和万达签订了两个协议，九原万达广场建成开业时，我们也同样会在那里开设一个好又多超市，利用万达广场的人流量和品牌优势来提升好又多的销售和品牌影响力。”
■记者手记
面对挑战，左转还是右行？
如今的超市，俨然正成为电商的下一个主战场。
继天猫超市宣布3年内突破千亿规模之后，近日，京东超市也宣布力争在不到三年的时间成为含线上、线下中国商超领域绝对的销售额第一、市场份额第一和消费者满意度第一。
而 实体超市 在与互联网的整合上也不甘落后，今年6月，沃尔玛与京东达成深度合作协议，将实现你中有我、我中有你的整合发展。
面对激烈的挑战，我市本土企业也开始主动拥抱互联网。从两年前开始，包括永盛成、包钢惠客等一些企业也开出了网上超市。经过一段时间的运营，虽然有所起色，但不可否认的是，平台开发成本大、本地网购平台消费群体没有形成规模等问题仍不同程度存在。
在一位本地企业家看来，企业开通网上超市研发费用几千万，企业承担的资金压力不小。但从目前来看，我市消费群体似乎还没有形成从当地网购平台购物的习惯，令他们感觉有点得不偿失。
一组数据也似乎印证了这一说法：今年前三季度，我市限额以上批零企业通过互联网实现的商品零售额同比增长达到53.6%，但总额仅为1.8亿元，连淘宝“双11”一天在包头拿下的2亿元都未能超越。
也有企业家认为，没有必要把网购对 实体超市 的冲击看得过度严重，还是应该仅仅把它看作是多了一个零售业态而已。
在他看来， 实体超市 购物是属于“有感消费”，而不仅仅是“按需消费”。因此，未来消费者需求的变化将逐渐影响超市的发展策略，超市不仅要为消费者提供便宜的产品和方便的购物方式，还将通过引入新的多品类、多品牌产品供消费者选择，在提升顾客体验感的基础上，增强客户黏性。最终，能够迎合消费者需求并随之调整的超市将赢得市场。
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本文来源： 业态进入衰退期，实体超市进退间的坚守与转向
