电商的成本越来越高。电商已经突飞猛进地发展了很多年,现在的电商成本之高已不低于实体店:人工11%、天猫扣点5.5%、推广成本15%、快递12%、售后2%、财务成本2%、水电房租2%,加上税务,如果没有50%以上的毛利率,电商根本没有办法持续经营。
每当万物沉寂,必有强大的新生命在孕育,它会引领下一轮万物复苏。
大萧条里必然藏着大机会。在这个充满着变数的时代,各种逆转都会随时发生。
比如,在PC互联网时代,淘宝、京东革了实体店的命。但是在移动互联网时代,它们却又被沦为了传统企业,而近期,关于实体店逆袭案例越来越多,比如ZARA、7-Eleven以及今年大火的 便利店 等等,这说明实体经济开始悄悄的崛起。
电商与大型连锁集团合占20%的市场份额,其它终端渠道约占80%的市场份额。其中,电商的市场份额已经赶超连锁百强企业。所以,大型连锁公司与电商平台是我国未来零售业的两大主导力量。同时,我们也不能忽视第三股力量,那就是个体小店。目前这些店铺大多数是私人分散经营,未来通过电商整合、特许加盟等方式,有可能成为我国零售业的第三种主导力量。
1、百货是个什么玩意儿?
百货的联营模式与居高不下的价格是近年来谈得比较多的问题,而在向梅西百货等老牌企业学习的过程中,通过大力渲染“顾客体验”的重要性,各百货公司渐渐地都玩起了“O2O”的游戏。
资深百货行业专家、尚嘉国际控股有限公司董事王裕强说,百货本来没有体验,购物中心的产生就是为了提供体验服务的。在美国,有75%的消费者愿意去购物中心进行体验式消费,这能够给人带来愉悦感。
全球第一家百货的起源是一个廉价的小商店,再后来,由于超市、 便利店 、折扣店等大众化业态的迅猛发展,才使百货公司走上了“高端化、时尚化、特色化”的道路。值得强调的是,购物中心应该是一种跨业态的集群,而且应该是让人愉悦的!这是最重要最根本的真真切切的硬道理,也是百货行业应该挑起责任的中国梦的一部分!
在互联网时代,消费者将不再光顾无感、无尊、无趣的百货店,无感是没有特色,无尊是缺乏人性化,无趣是不能打动顾客的诉求点。为什么大众越来越不喜欢逛百货公司或购物中心,归根到底只有一个原因:这是一种劳命伤财、极度奢侈的消费行为。但有一种情况例外:当人们既开心又有闲暇时间,就需要有个去处可以开展休闲活动。符合这些条件的,应该是传统商业街上的百货店。
所以,传统的单体百货店不是没有前途,而是要想尽一切办法去迎合当下的消费心态,并通过不断试错,努力触达、亲近、满足消费需求。
总的来说,消费者去百货店或购物中心,与其说是“购物”,更不如说是“娱乐”,重在“体验式消费”。所以,零售业发展的主流将会从“商品买卖”转变为“休闲娱乐”,零售业应该定义为广义的“娱乐业”。
2、多大面积的超市更有前途?
我国超市经过二十多年的发展,早已呈现出差异化格局,业界普遍认为生鲜化与餐饮化是基本的发展趋势,但具体如何实施,有待实践探索。
由于食物结构与制作方式不同,国内外超市面积有所差异。我们发现,从前最赚钱的标准超市已经开始亏了,也许是因为租金高,也许是因为空间不够、粘性差,所以难以吸引顾客。那么,在中国,到底多大面积的超市更有发展前途?
通过调查我们得出了三个结论:第一,不看好超市大店,主要是大卖场和综超(大卖场6000㎡以上,综超2000㎡~6000㎡);第二,普遍看好小业态,但小业态的面积是300㎡还是500㎡有争论,有待实践;第三,1000㎡~2000㎡的店铺有人认为是未来的主力店,但也有人认为还是小业态、小商圈的社区小店更有吸引力。不过,由于中国地域广袤,消费差异巨大,各种业态都会有一定的生存空间。
3、 便利店 向何处去?
国外零售业态的周期发展具有明显的规律性,如战后日本零售业态就经历了百货时代、综超时代、便利时代。再发展下去,就应该是网购时代。我国目前零售业态的演进大概处于日本上世纪80年代末期综超主导时期,但消费者似乎已经厌倦了综超。所以,连锁公司纷纷在做升级版综超或转型做小业态。
在移动互联网背景下, 便利店 行业也出现了线上与线下相互融合的趋势。一方面, 便利店 借用实体平台加快了信息平台建设,渐进式发展预购、代购、快递收发等业务;另一方面,电商对 便利店 也情有独钟。不仅如此,原来经营大卖场的公司也纷纷开办 便利店 。2008年,乐购在上海开办“TescoExpress”;2009年,沃尔玛在深圳开办“Smartchoice(惠选)”;2014年,家乐福在上海开办“EasyCarrefour”;2014年,麦德龙在上海开办“合麦家”。
有人说,孤独的时候,有 便利店 关心你。这就是 便利店 的意义所在!顺着这个路径去思考, 便利店 时代的到来,还需要经营者去深挖消费者需求,哪里有“不便利”,哪里就有 便利店 的市场。
便利店 是向下渗透、深入社区成为一个服务站点,还是向上延伸、高攀网商成为一个打击店商站点?或是还有其他发展模式? 便利店 的转型与发展之路,需要对其进行重新定位后再细细考量。
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